坊間不少減肥方法都需要辛苦節食,外國有學者提出本能飲食法,透過控制饑餓感來減磅,減肥人士只要進食健康食物,毋須節食也可吃到飽足。惟有註冊營養師指出,個人飲食習慣、夜瞓及壓力均會影響飽餓感,即使是健康食物,若進食過量或偏食,也會減慢新陳代謝及增磅。
本能飲食法主張遵從身體的饑餓本能來控制食量,不需特別計算熱量攝取,只需進食健康低脂的食物,並要在身體感到肚餓時才進食,當感到飽足時便要停下,同時以高纖食物來增加飽肚感,從而控制食量及熱量吸收。
註冊營養師陳由表示,上述飲食法提倡進食如高纖、高蛋白質及低卡路里的健康食物,避免進食肥膩及高糖食物,能培養良好的飲食習慣,對平日容易進食過量的人士有幫助。她指,坊間一些流行減肥法,提供的減肥餐單只含極低熱量,令人易有饑餓,而此飲食法則相對較少限制,食物選擇種類較多亦較有彈性,較易輕鬆進行。
不過,她認為即使是健康食物,也不能任意無限量進食,若本身有偏食情況,更容易營養失衡,影響新陳代謝,從而可阻礙減磅速度,甚至令體重反彈。她稱,人體的天然飽餓機制「其實信唔過」,部份人進食量可能已不多,飽餓機制已失衡,也有部份人「唔餓都食」,又譬如熬夜時便容易感到肚餓,因太晚入睡會令體內的饑餓素分泌增加,令人感到特別肚餓,若壓力過大,體內皮質醇升高,也會令進食量增加,只不過進食非高脂食物,增磅速度可能會較慢。
不少人在減肥初期,減磅效果明顯,但一進入停滯期,磅數就難以下跌。她指,若屬於暴飲暴食的人士,首次轉為健康飲食,確實能減磅,但可能未達理想體重已到停滯期,難以「再下一城」。她提醒,減肥應根據個人體重、性別及健康狀況調配,均衡攝取蛋白質、澱粉質及其他營養素,並計算熱量的攝取及消耗,部份長者、腎病、肝病、糖尿病及膽固醇偏高的患者更需要特別的營養計算。
她提到,若本身屬於暴飲暴食兼喜好垃圾食物者,不妨以此飲食法嘗試用健康食物作飲食主流,但要長期減磅則未必有效。
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