[減肥健身] 正確搭配食物快速減肥

宇宙飲食減肥法

減肥原理：地球有百分之七十的水分使萬物賴以生存，人體若想維持正常的狀態，便要符合自然的法則，每餐也應該吸收70%水分。水分包括喝水，以及吸取高水分的食物，如新鮮的蔬菜及水果。

宇宙飲食減肥法所強調的是食物組合的原則須基於某些食物配合在一起，會比其他的食物組合更易被消化、被吸收，由於人體無法同時消化一種或以上的濃縮食物(濃縮食物是指那些蔬果以外的食物)，既然它們無法同時被消化，我們便不應一次過吃一種或以上。

宇宙飲食減肥法5大原則

1.早餐要吃蔬果及新鮮的果汁。

陰性體質或冬天加喝一杯姜茶或不生吃蔬果吃一碗水煮雜菜。

2.肉類跟澱粉類不要在同一餐吃。

蔬菜配肉、蔬菜配飯、蔬菜配海鮮類、蔬菜配面包等等，都是最好的組合，並以3：7為比例，即食用7成高水分食物(蔬果)，3成濃縮食物(肉類或澱粉類)。量不限。

3.建議一餐吃蔬菜配肉，另一餐吃蔬菜配澱粉類，可是最好避免兩餐都吃蔬菜配肉。

此外，最好每餐只吃一種肉，但可以同時吃幾種海鮮。

4.睡前4小時不可進食，必要時可吃蔬果或水煮雜菜。

5.每星期自由選擇一至兩天進行全菜日，每餐只吃蔬菜或雜菜湯與鮮榨果汁。

宇宙飲食減肥法正常用餐要點

1.每餐食物保持70%是高水份纖維類的蔬果，30%主要食物，份量不限，但以七八分飽為健康之道。

2.肉類和海鮮只可與高水份纖維類蔬果同吃，不可同時與澱粉質類同吃，因此家中應常備一些蔬果，如到街外進食應先吃一些蔬菜再吃肉類。

A.常見的澱粉質：米飯、五谷類、粉面、粥、全麥包、面包、餅干(只可與高水份纖維類蔬果同食)。

B.澱粉質類蔬果：榴梿、香蕉、南瓜、粟米、薯仔、芋頭、蕃薯、栗子、西米、薏米、百合、淮山、蓮子、粉絲、芋絲、蓮藕、粉葛、牛油果、豆類、花生及核桃類果仁等。

C.高水份纖維類蔬果：瓜類、蘿蔔類、綠黃色蔬菜類(橙、梨、奇異果、草莓、士多啤梨)。

*A類常見的澱粉質食物可與B類澱粉質類蔬果同吃，但必須配以70%C類高水份纖維類蔬果。

3.每日只可吃一餐肉，每餐只可吃一種肉，海鮮可同時吃多種，每餐保持只吃兩類食物如：

A.高水份纖維類蔬果+1種肉類。

B.高水份纖維類蔬果+海鮮。

C.高水份纖維類蔬果+飯或面或包或粉類。

D.高水份纖纖維蔬果(含澱粉質類蔬果)+飯面類。

4.吃完肉類或海鮮應隔5小時再進食澱粉質食物。

5.多吃的食物：豆腐、蔬果、瘦肉、海鮮、五谷類及開水。

6.少吃的食物：

A.鹹蛋、皮蛋、榨菜

B.芒果、榴梿、牛油果、甘蔗、香蕉。

C.甘蔗汁、奶茶、咖啡。

D.朱古力、芝士。

E.肥肉及脂肪部份，如肥豬肉、魚腩、雞皮等。

F.煎炸或太油膩的食物、味道太濃的食物，如太甜、太鹹、太酸等，食物味道以清淡及新鮮為主。

7.完全不可吃的食物：

A.罐頭食物、火腿、煙肉、午餐肉。

B.加工飲料、汽水、樽裝茶果汁類。

C.零食、糖果、甜餅蛋糕、即食面。

D.丸類：魚蛋、貢丸、牛丸、墨魚丸等(因為丸類多以澱粉質混合肉類制成)。

E.味精、沙律醬(減肥沙律醬除外)、XO醬、腊味、天婦羅、有餡包類、炸雞等炸物。

8.建議每星期喝三杯有機脫脂(或低脂)奶及吃三只有機蛋。

9.每餐進食前最好先喝一碗湯(淨湯)或一大杯茶水，如自制瘦身湯作一餐，可飲湯及吃湯渣。

宇宙飲食減肥法煮食要點

烹調食物時，避免用煎炸炒的方式，最好以蒸、燴、煲、白灼、焗、烘等，家中最好使用易潔鑊。

宇宙飲食減肥法酒樓進食要點

可以吃的食物：素菜餃、湯粉面類等、上湯灼菜、清蒸豆腐等。

不可以吃的食物：蝦餃、蒸蝦腸粉、炒粉面、春卷、芋角或煎腸粉等，要避免油炸、肉類混合澱粉質的食物、酥皮、濃味或太重醬料的食物。