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要慰勞腸胃及肝臟專科醫生的腸胃，鄭醫生不敢怠慢，向難度挑戰，試做綠茶macaron，結果…… 「人人都說macaron難做，原來真的難，結果做到鬼五馬六。」鄭醫生失手，歸咎天氣太潮濕，令他的macaron無法定型，唯有即時變陣，用剩下的材料做出一個綠茶蛋糕，上面放覑兩片失 ...

放工後與同事、好友「摸酒杯底」嘆紅酒、是不少上班一族舒緩壓力的方法，加上聖誕節及元旦日將至，參加派對與飲酒的機會更多；但無論飲紅酒、啤酒或香檳，都謹記只宜淺嚐，切忌豪飲，否則隨時出事。有腸胃肝臟科醫生及助人戒酒團體，近年接獲不少飲紅酒飲出禍的個 ...

你愛飲紅酒、白酒還是玫瑰紅酒？原來飲酒的品味可反映一個人的性格和社會地位──愛品嚐紅酒的，一般都有學歷、有自信的高薪一族；喝白酒的則比較害羞和安於現狀；至於玫瑰紅酒的粉絲，最愛在社交網絡交朋結友。英國一項研究訪問了逾2,000人，發現愛飲紅酒的人 ...

在一般人的觀念裡，生活上的享受似乎總是身體健康背道而馳的，葡萄酒向我們證明了，只要不過度，享受和健康原是可以兼得的。 紅酒中的有機酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調解神經中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動者來說，都 ...

飲紅酒好處越來越多。西班牙一項最新研究發現，睡前飲用一杯紅酒，能平衡腸道內細菌，幫助消化，調節免疫系統，且能製造紓緩血液凝塊的維他命K。不過科學家強調紅酒不能當成一般飲料來喝，過量攝取會對身體造成不必要負擔。 有關研究跟進10名身體健康的中年男 ...

紅酒、芝士、香蕉，甚至是出街吃飯避無可避的味精湯等食物，原來都可誘發偏頭痛！ 腦神經專科醫生李可倫指出，約10至20%偏頭痛的患者，因食物誘發頭痛，每當吃下如芝士、紅酒、腐乳、炸菜、洋蔥、橄欖等食物，或喝下含味精的濃湯，即頭痛發作。此外，連水果亦可誘發 ...

適量飲用紅酒不但可以預防心血管疾病，還有助降低女性患乳癌的風險。美國一項飲用紅酒與女性健康的研究，邀請了36名即將踏入更年期的女性參與，她們分兩組分別飲用紅酒或白酒一個月，每日飲用約一小杯的份量。 參加者然後接受血液測試，結果發現飲用紅酒的女 ...

每天適量喝點紅酒能預防肺癌，西班牙科學家最近發表的一項研究結果顯示，每天適量飲用紅葡萄酒可有助於預防肺癌的發生，而飲用白酒則有可能增加患肺癌的危險。 據路透社報導，西班牙西北部的聖地亞哥-德·孔波斯特拉大學的研究人員對飲用不同種類的酒與患 ...