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飲啤酒、食花生，或是打邊爐狂吃一番，之後突然關節疼痛，可能是痛風來襲。風濕科專科醫生表示，近年痛風有明顯年輕化趨勢，求診者不少介乎20至40歲，原因為港人經常大魚大肉，令尿酸大量生產及積聚誘發痛風；而劇烈運動後排汗過量，令體內水份減少，尿酸濃度上升也會誘 ...

肥牛、響鈴、炸魚蛋、麻辣湯底都是打邊爐必選美食，但當中充滿健康陷阱，一個冬季密密食，隨時肥幾磅。中文大學營養研究中心註冊營養師何澤鏗表示，打邊爐要有健康策略，不論是烹調技巧、食材、湯底及醬料也要嚴選，以預防食滯及累積脂肪。 記者：梁麗兒 限制 ...

很多人都喜歡一家人或與三五知己打邊爐，但體質屬陰虛火旺的人常打邊爐，小心「上火」，引發喉嚨痛、生痱滋及爆瘡等問題。註冊中醫師嚴耀堅指出，打邊爐的爐頭溫度高達100度，食物在高溫烹調下「淥熟」，即放入口進食熱氣，容易令人喉嚨痛及難以消化，形成上火。 ...

不少人喜歡一年四季都打邊爐，但原來並非人人適合。若體質屬濕熱，即俗稱「熱底」者常打邊爐，容易加劇內熱情況，打邊爐後隨時出現喉嚨痛、生痱滋及面部「爆瘡」等濕熱症狀。 陳海勇指南方地區陽氣旺盛，港人體質以濕熱為主。 廣東人易上火 香港大學中醫藥 ...

做明星，舉手投足都要有星味。你唔知咩時候撞到咩人㗎嘛，時刻保持最佳狀態，咁就乜都唔使驚啦！ 早前媽咪姐經過電視城，見到一堆人喺城外扯煙。其中一個叉腰又繑腳，猶如謝老四上身一樣。邊個咁誇？咪就係扮謝賢扮到出神入化嘅吳鎮宇囉。當日佢補拍《衝上雲霄2 ...

未來數日天氣再轉凉，氣溫顯著下降，熱辣辣的打邊爐是晚餐的最佳之選，但心急將滾燙美食放入口，小心灼傷口腔及食道。曾有男士打邊爐時進食剛「撈起」的食物，燙傷近四分之一上顎，並出現一個有五元硬幣大小的大血泡，潰爛的傷口嚴重影響進食，甚至連飲水也有困難。 ...

未來數日天氣再轉凉，氣溫顯著下降，熱辣辣的打邊爐是晚餐的最佳之選，但心急將滾燙美食放入口，小心灼傷口腔及食道。曾有男士打邊爐時進食剛「撈起」的食物，燙傷近四分之一上顎，並出現一個有五元硬幣大小的大血泡，潰爛的傷口嚴重影響進食，甚至連飲水也有困難。 ...

天寒地凍..又到打邊爐的好季節啦... 我同屋企人都好鍾意打邊爐... 嘿嘿..唔知大家有冇推介呢? 邊間好食..或者有咩特別野食呀.. 我之前聽過朋友話有粥底火鍋... 有冇人知邊度有得試呢 ...

香港人對打邊爐的心結無人能及，即使炎炎夏日都要開行冷氣照烚，韜韜話打邊爐最緊要個爐，但而家香港人咁嘴刁，只得一個火力夠的爐，而沒有靚湯底也不成，就算有食之不盡的一級靚和牛，放入清水白灼，口味始終差少少，今個冬天，有不少火鍋專門店都推出新口味湯底，個個都 ...

天氣開始轉凉，又是打邊爐的季節，若家中有需要嚴格戒口的糖尿病患者，很多人也會疑惑一家人打邊爐是否合適的選擇。醫院管理局的營養資訊中心為糖尿病患者編製了打邊爐攻略，只要嚴選食物配搭，患者一樣可與家人一起享用火鍋。 選擇清淡湯 糖尿病人打邊爐最 ...