中醫認為人與大自然是相互協調的，所謂「天人合一」，因此在四季不同的季節，要保養身體，飲食、情志、起居等，也應配合當時季節的天時變化。西曆十一月七及八日前後，立：建始也；冬：終也，萬物收藏也。立冬：指冬季的來臨。此時「陰盛陽衰」，因此，冬天常曬太陽，能壯人體的陽氣、溫通經絡的作用。
薑汁燉奶：益氣養血，散寒和胃（一人份量）
材料：牛奶250毫升、蛋白一隻、生薑汁半茶匙、沙糖適量。
做法：先將蛋白打勻，後將所有材料放入燉盅內攪勻。隔水用慢火燉1個半小時，即可食用。
合桃露：補益肝腎，烏髮潤腸（一人份量）
材料：合桃30克、白米15克、鮮奶250毫升、白糖適量。
做法：將合桃及白米洗淨，加水磨成糊狀。磨好後加入鮮奶及白糖共煮沸即可。
紅豆沙：健脾益腎，滋陰補血（四人份量）
材料：紅豆100克、蓮子、乾百合、紅腰豆各50克、片糖適量。
做法：紅豆、蓮子及紅腰豆用水浸軟。燒開水，下所有材料（連浸水），水滾後用慢火煲一個半小時，下片糖調味即可。
芋頭黑糯米粥：健脾益氣（四人份量）
材料：芋頭250克、黑糯米150克、椰汁一罐、片糖適量。
做法：芋頭去皮切粒；黑糯米浸泡兩小時。燒開水，下芋頭及黑糯米（連浸水），水滾後用慢火煲一個小時。再加椰汁攪拌均勻，最後加入片糖調味即可。
香港註冊中醫及香港註冊護士
林道儀中醫師
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