除了多菜少肉及勤做運動外,進食合桃(圖)或同樣可預防大腸癌。美國哈佛大學醫學院一項研究,安排實驗組患大腸癌的老鼠,每日進食57克合桃,另一對照組的患癌老鼠則不吃合桃。數十天後,實驗組老鼠體內的奧米加三脂肪酸含量比對照組增加10倍。分析顯示實驗組老鼠進食合桃後,腸道腫瘤的生長速度逐漸減慢,體內的奧米加三脂肪酸含量越高,腫瘤面積便越細。
研究人員估計合桃所含的奧米加三脂肪酸可導致癌細胞的基因改變,並減少對腫瘤供血,有助減慢癌症的惡化速度,更相信平時多吃合桃或有預防癌症功效。合桃含豐富奧米加三脂肪酸、多種維他命及礦物質,適量進食對健康有益。
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