[醫療保健] 維他命E或有助防白內障

白內障影響視力，甚至可致盲，但英國《每日郵報》引述研究指，進食富含維他命E的食物如菠菜、西蘭花、果仁等，可降低因老化造成的白內障風險達27％。青島大學醫學院根據27項研究作出結論，指每日攝取七毫克的維他命E，便可降低因老化而引起的白內障風險達27％。研究刊登於《Public Health Nutrition》期刊。

健康食品資訊服務（HSIS）營養師Carrie Ruxton指，維他命E是強力抗氧化劑，存在於眼睛的晶體中。陽光、環境污染物等會減弱晶體的抗氧化能力，增加患白內障風險；多吃含豐富的維他命E食物如菠菜等，可助降低風險。