【幹鍋薯仔粒】1.胡蘿蔔、洋蔥、培根切粒，青尖椒切圈，幹紅辣椒切絲，薯仔去皮切丁。2.薯仔入油鍋炸至金黃，撈出控油。3.熱油鍋入花椒和幹紅辣椒炒香，入培根和洋蔥炒香，入胡蘿蔔炒勻。4.入薯仔，生抽、牛肉粉和黑胡椒，青椒大火炒勻。5.倒入幹鍋或鑄鐵鍋，用酒精爐加熱食用。
【洋蔥黑椒牛腱】1.將化凍的牛腱整隻放入鍋中煮沸去血水2.取出用涼水沖涼，然後切成8mm厚的肉片放置高壓鍋3.在大料球裡放入幹料放入高壓鍋中4.繼而加入其他佐料，稍微加水沒過牛腱，定時40min即可做成百搭牛腱5.加油熱鍋，翻炒洋蔥6.加入黑椒汁，翻炒均勻後，加入百搭牛腱大火收汁即可。
【蒜蓉粉絲蒸扇貝】鍋裡放油炒香蔥薑蒜，放鹽，生抽，白糖，高湯，大火收幹，扇貝殼中放上粉絲，每個扇貝上依次放：粉絲，蒜蓉，扇貝肉。扇貝肉最上面放蒜蓉。鍋中放一小塊拍散的薑燒開，扇貝上鍋，蒸8分鐘左右即可。蒸好的扇貝可以用香蔥葉子或者其他東西裝飾擺盤即可。要趁熱吃。
【雞絲菠菜】1.菠菜去根部，淘洗乾淨，在沸水中放入少許鹽和油，將菠菜放入滾水中淖燙片刻撈出;2.瀝去水份後放入冰水中浸泡片刻，撈起稍稍攢幹水份備用;3.將蔥白切斜段;4.熟雞脯肉撕成細絲;5.將菠菜、雞脯絲、蔥段、熟芝麻放入容器內拌勻;6.放辣椒油、蚝油、醋、精鹽、雞精、胡椒粉、糖拌勻淋香油。
