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[食譜]
上湯絲瓜的食譜和做法
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young
發表於 2014-7-24 10:24
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材料:絲瓜、鹹蛋、皮蛋、大蒜、火腿
做法:
1.絲瓜洗凈去皮切滾刀塊,鹹蛋取蛋黃搗碎,皮蛋切丁,大蒜剁碎或壓泥,火腿切丁;
2.鍋入油大火燒熱,入大蒜爆香,轉中火入鹹蛋黃略炒化,入清水一小碗煮至湯色呈黃色;
3.入絲瓜、火腿煮熟,出鍋前入皮蛋略煮半分鐘即可。
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