主料：河蝦300克
輔料：尖椒50克
調料：食鹽1/2茶匙，姜1小塊，料酒1/2湯匙，生抽1/2湯匙，植物油適量，胡椒粉1/2茶匙
小炒河蝦的做法
1.小河蝦去掉頭部，全部清洗乾淨瀝乾水
2.加少許料酒和胡椒粉醃製片刻
3.尖椒洗乾淨後切成圈，姜切成絲
4.鍋中注入植物油，熱油鍋，放入小河蝦爆炒，炒至變色外殼焦香後撈出備用（油比平時炒菜要多一些）
5.洗鍋後重新放油燒熱，放入尖椒和薑絲炒香
6.再放入炒制過的小河蝦一同翻炒
7.加鹽、生抽調味翻炒均勻即可
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