多吃椰菜花可以抗衰老！英國最新研究發現，椰菜花含有一種獨特化學物質，可以加快新陳代謝，降低因年老所導致的慢性病風險。
實驗第一組參加者在每周正常飲食外，再增加400克椰菜花；另一組食用含有高「蘿蔔苷」含量、由英國科學家研發的超級椰菜花Beneforte；第三組食用豌豆。結果食用超級花椰菜的參加者，細胞內粒線體獲得新能量，其中兩項生化程序「重新平衡」；此效果需要食用三倍普通椰菜花才達到。研究員指粒線體若出問題，會導致許多因年老而引致的慢性病；建議每天吃兩、三次椰菜花。
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