[醫療保健] 營養不良有近視推薦兩款美食

人們總把近視當作是單純的用眼不良問題，因此當家裡孩子沒有過度用眼還出現近視的時候，他們就開始著急了。這到底是什麼一回事呢？其實這可能是出現了營養不良。

營養不良也會導致近視
專家指出，其實，幼兒近視眼的出現還與營養不良有關。兒童時期是眼睛發育的關鍵階段，鈣和鉻等不可缺乏，否則就會出現近視。

鈣與眼球的形成有關，攝入不足可使鞏膜單性減退、晶體內壓力上升，眼球前後徑拉長而導致近視。鉻是體內一種重要荷爾蒙———胰島素的輔因子，如果缺乏則胰島素活性減退，對糖代謝的調節能力下降，致使吃入的糖分不能正常代謝而瀦留於血液中，迫使眼睛的屈光度改變，最終形成近視。

專家建議，家長朋友要給孩子補充足夠的鈣、磷及維生素A、B2、B1、C，少吃甜食；補充蛋白質、鈣質、磷質，應多吃胡蘿蔔、西紅柿、豆芽、橘子、葡萄、紅棗等蔬菜和水果，對預防近視有益。

近視預防推薦兩款美食
食譜一：枸杞子蜜
食譜原料：枸杞子10克，陳皮3克，紅棗8個，蜂蜜1匙。

製作方法：枸杞子、陳皮與紅棗三味放在鍋內，加水適量，用文火煮沸20分鐘，取頭汁，再加水煮，取二汁。

食譜二：核桃芝麻蜜
食譜原料：核桃1500克，黑芝麻500克，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。

製作方法：
1.核桃去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。

2.黑芝麻去除泥沙，放在掏米籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒乾後取出並研細。

3.核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服。