[醫療保健] 糾正啤酒10大說法淡啤酒能防啤酒肚的說法不靠譜

炎炎夏日，喝啤酒成了不少人解暑的首選。而一些關於啤酒的說法甚至會被很多消費者當作藉口，來一飽自己喝啤酒的口福。不過，美國「喝啤酒」網站近日總結並糾正了有關「啤酒的10大誤傳」，希望對啤酒情有獨鍾的人能有所警醒。

1．淡啤酒能防啤酒肚。雖然淡啤酒一般含熱量90—100卡路里，一般啤酒含熱量在200卡路里以下，但營養學家認為兩者區別可忽略不計，淡啤酒能防啤酒肚的說法並不靠譜。

2．啤酒顏色深，酒精含量高。這種說法沒根據。啤酒顏色與酒精含量無關，而取決於麥芽的顏色。麥芽發芽後，需烘乾後才能發酵釀酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀會增加啤酒的酒精含量，但不影響啤酒的顏色。

3．反覆冰鎮不會破壞啤酒質量。如果反覆解凍冷凍若干次，啤酒質量肯定會逐漸下降。空氣、光照和時間都會破壞啤酒質量。新鮮啤酒最好避光儲存，口感更好。

4．美國啤酒酒精少。美國啤酒酒精含量以重量計算，而其他國家大多以容積計算。由於啤酒比重低於水的比重，美國啤酒酒精含量數字相對較小。但實際所含酒精並不少。

5．愛爾蘭黑啤口感更好。這種說法沒道理。其實當地黑啤和出口啤酒是一樣的，但是由於運輸的緣故，出口黑啤的新鮮度會受到影響。

6．啤酒不應該有苦味。啤酒苦味來自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麥芽並起到防腐劑的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可讓啤酒帶有不同風味，口感更好。

7．綠瓶裝的啤酒最好。研究發現，棕色酒瓶其實比綠色或無色酒瓶遮光保護作用更好。之所以有這一誤傳，主要是因為二戰後歐洲的棕色玻璃短缺，於是啤酒改用綠瓶裝並大量出口。

8．女人不喜歡喝啤酒。事實上，女人和男人一樣喜歡啤酒。在啤酒史上，女人釀造的啤酒比男人更多。

9．啤酒+味精可增進性慾。啤酒加味精等於自制春藥的說法，沒有足夠科學依據。味精裡的氨基酸與酒精結合，使啤酒的性質發生改變，會讓人口乾舌燥，但飲酒者依然感覺清醒，身體也沒有別的異常變化。

10．吃海鮮最好喝啤酒。海鮮中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解這兩種成分的重要催化劑———維生素B1。吃海鮮時喝啤酒，則會增加人體血液中的尿酸含量，形成難排的尿路結石，或導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風。