孕婦攝入過多維他命D未必是好事，有危害胎兒健康的風險。德國一項研究發現，懷孕時血液維他命D水平最高的一組準媽媽，誕下的嬰兒出現食物敏感風險，比維他命D水平最低一組媽媽的子女高逾3倍；檢驗臍帶血也有助評估初生嬰的食物敏感風險。
研究由德國萊比錫大學（University of Leipzig)進行，有378名孕婦參加，跟進嬰兒健康至兩歲。研究人員在懷孕期內為孕婦三次抽血化驗，紀錄維他命D水平，又在嬰兒出生是採集臍帶血化驗；到嬰兒兩歲時則進行各種食物敏感測試。結果顯示維他命D最高的一組孕婦，即32.2至60.8ng/ml（納克/毫升），誕下的子女到兩歲時，出現一種或以上食物敏感風險，較維他命D最低一組媽媽的子女，即6.13至14.39ng/ml水平高出3.66倍，最常見是對雞蛋及奶類敏感。
干擾T細胞數量
研究又發現，臍帶血也能反映嬰兒將來的敏感風險，臍帶血含最高維他命D的嬰兒，即17.4至40.1ng/ml，兩歲時確診有食物敏感的風險較最低組別（1.5至6.98ng/ml）高4.65倍。研究人員指出，胎兒在成長過程中，會調整影響敏感症狀的T細胞數量，維他命D相信會破壞此自行調整機制，增加食物敏感風險。
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