[資訊分享] 三大小兒良藥：淮山．太子參．紅棗

中醫以草藥作湯或藥膳調理身體的方法行之以久，當中根據「治未病」的保健原則，目的旨在增強一己體質，達致養生之效。莫說成年人要講究補身，幼兒一般抵抗力較弱，保健身體也不容忽視。中醫師指出，淮山、太子參及紅棗，均屬性平且非常安全的藥材，具健脾、補氣、養陰生津及補血的功效，對幼兒正好起著調攝保健的作用。

淮山：健脾好幫手

淮山，本名薯蕷，是多年生草本植物，盛產於河南、河北和山東等地，當中尤以河南懷慶府出產的較佳，因此又名「懷山」，後來發現淮河流域一帶出產的最地道，所以便稱為淮山。香港專業註冊中醫協會首席會長、註冊中醫師林菁表示︰「淮山味甘，性質平和。主要有補氣、開胃、健脾的功效。它屬於非常安全的藥材，使用時亦沒有任何忌諱，即使小兒患上傷風感冒也可服用。」他稱淮山是老少皆宜的食材，一般可用作湯水、粥品、點心，甚至變成菜式。簡單如淮山粥，常吃能起強壯脾胃的功效，有利兒童易於吸收營養。

一般人常以淮山、茨實及蓮子3 種藥材一併使用，林醫師解釋︰「這是由於3 者結合使用的功效非常顯著。茨實味甘，具健脾、固腎和固攝的功效，若小兒肚腹入風引起腹瀉，茨實的收澀作用能幫助止瀉；而蓮子亦有固攝、安神養心、健脾之效，適合夜睡不寧的兒童服用。把3 種藥材結合作湯水，健脾固腎，效果更佳。惟大便秘結者，則不宜使用茨實。」

太子參：補氣、養陰、生津良藥

太子參，又稱孩兒參。顧名思義，是非常適合小兒服用的參。其性微溫，味甘微苦。林醫師稱︰「太子參有補氣、養陰、生津之效，它跟黨參、人參最大分別在於太子參較滋潤，惟補氣功效不及黨參、人參，但勝在生津潤燥，適合小兒服用。」

林醫師又表示，由於太子參的養陰生津功效顯著，特別適合熱氣的兒童。「一些經常感口乾，五心潮熱（即手心腳心發熱），脾氣較煩燥，甚或熱性病，如發燒，消鑠津液後，可以太子參來調理清熱，補充身體的體液和養份。若入睡後依然經常輾轉反側，常有夢囈的孩子，不妨以太子參、茨實、蓮子和蜜棗同用作湯，蓮子芯有清心火之效，煩燥問題能得以糾正。」

原則上，太子參是一年四季也合用的調理身體藥材，大部分的兒童均適合服用。然而，林醫師提醒若小兒體質較虛寒，即身體瘦弱、畏寒、手足不溫、大便稀溏、小便清長、不思進食及久病初癒的話，則選用人參或黨參來進補，更為適合。

紅棗︰驅外感風寒

在中醫的處方中，紅棗經常被用到，其營養價值較高。林醫師表示，紅棗味甘性溫，有健脾、補血安神、補中益氣、緩和藥性等功效。適合脾胃虛弱、倦怠無力或臉色欠佳、貧血者服用。近年更有人把紅棗製成小吃，除了味道可口外，更可增強免疫力和補血。林醫師又指出︰「中醫學說中，紅棗更有和營的作用。小朋友初起外感風寒，流清鼻水時，可以6 枚紅棗及三、四片生薑作薑棗湯，可有效驅除風寒。」

小兒保健3湯水

1.淮山獨腳金豬湯

材料︰獨腳金2 至5 錢、淮山5 錢、豬半斤。

方法︰把所有材料洗淨，以6 至7 碗水煲至3 碗水，分次飲用。

功效︰淮山健脾補氣、獨腳金開胃消滯，此湯適合疳積、脾虛的小兒服用。

2.太子參淮山蓮子湯

材料︰太子參3 至5 錢、淮山5 錢、連芯蓮子3 錢、蜜棗2 枚、豬?半斤。

方法︰把所有材料洗淨，加入6 至7 碗水，煲1 至2 小時，即可飲用。

功效︰此湯有健脾、補氣和安神功效，適合睡眠質素較差，常有夢囈或磨牙的小朋友服用。

3.紅棗元肉茨實湯

材料︰紅棗5 至6 枚、元肉5 錢、茨實8 錢、豬半斤。

方法︰先把紅棗去核，把所有材料洗淨，加入6 至7 碗水，煲1 至2 小時，即可飲用。

功效︰此湯具有補血健脾作用，適合臉色較蒼白、容易腹瀉、大便稀爛的小童飲用。