[醫療保健] 吃甜品或咖喱增胃酸倒流機會

胃不單可造成胃痛，更可造成「火燒心」的痛楚。由胃酸倒流造成的「火燒心」痛楚，原來與吃的東西有關，當中以甜品及咖喱較痛。中大消化疾病研究所副教授胡志遠解釋，胃酸倒流可由下食道括約肌鬆弛或消化道神經綫出錯引致，前者無論吃甚麼也可令胃酸湧上食道，導致「火燒心」之痛，後者的痛楚則要視乎吃了甚麼。胡指，不少因神經綫出錯引致胃酸倒流的病人吃咖喱後，消化道出現灼熱及疼痛，是由於咖喱所含的辣椒粉含有「辣椒素（Capsaisin）」，這種成分能刺激消化道的神經綫，尤其是痛覺神經，故會特別痛。

仁安醫院腸胃及肝臟中心總監梁偉強亦指，由於甜品、酒精、咖啡及奶茶等食物，均會刺激胃酸分泌，故胃酸倒流患者進食這些食物後會倍感胃痛；倘患者吃得太飽，也會增加胃酸倒流機會，「所以食完甜品自助餐後一定最痛！」近年的研究顯示，肥胖是導致胃酸倒流的主要高危因素，當中以中央肥胖者最高危。胡建議，除減少吃上述刺激性食物外，控制體重是預防罹患胃酸倒流的好方法。