[資訊分享] 用舊皮鞋等熬製 含重金屬或致癌 酸奶啫喱被揭混工業明膠

食啫喱等於食舊皮鞋？央視主持人趙普在微博爆料，呼籲民眾不要進食老酸奶和啫喱，指「內幕很可怕」。有媒體跟進，稱老酸奶和啫喱被加入大量工業明膠，有關添加劑或是用舊皮鞋熬製，重金屬含量嚴重超標，食用後會破壞人體骨骼以及造血幹細胞，嚴重的可能致癌。

「老酸奶」原本是青海地區的傳統食品，製作工序複雜，成品為凝固狀，外觀如嫩豆腐。由於據稱營養比一般酸奶豐富，老酸奶近年來風靡內地大小城市，蒙牛、伊利等廠家均有生產，與啫喱都是十分普遍的小吃。

央視主持人微博披露

央視主持人趙普昨日在微博爆料，稱收到調查記者消息，呼籲「不要吃老酸奶（固體形態）和果凍（啫喱仔），尤其是孩子，內幕很可怕，不細說。」微博引發民眾恐慌，半天被轉發逾十三萬次。

時事評論員「落魄書生周筱斌」隨後跟進消息，指企業為確保老酸奶是凝固狀態，會在裏面加入明膠，啫喱更是如此。由於食用明膠價格較貴，有不法商人用工業明膠替代，「工業明膠，就是用垃圾裏面回收的破爛皮革等熬製。用廢舊皮革生產明膠，是一個非常龐大的產業。」

《經濟觀察報》記者朱文強透露，央視三月份曾對老酸奶和啫喱的生產過程進行調查，片段原本是「三•一五」消費者權益日專題晚會的重頭戲，最終慘遭「和諧」：「央視一哥們說，以後別吃果凍和酸奶了，問為啥，他比喻說，哪天你們扔了雙破皮鞋，轉眼就進你們肚子了。」

截至昨日，內地尚無一家生產老酸奶、啫喱的廠家回應傳聞。《南方都市報》則翻出○九年有關「皮革水解物」的新聞，報道詳細曝光舊皮鞋被回收後浸泡、清洗，回爐煉製成工業明膠，被添加到乳業產品的全過程。專家指出，工業明膠含有金屬鉻，長期食用會破壞人體骨骼以及造血幹細胞，導致骨質疏鬆，嚴重的會患上癌症。