[醫療保健] 腎結石不能吃什麼

腎結石的形成，主要原因就是飲食。關鍵是飲食中可形成結石的有關成分攝進過多引起的。

在日常生活中，患有腎結石的人應留意多飲水、多運動，這對結石的排出有很大幫助。應限制肉類的攝進量，特別是動物內臟;腎結石在治療期間應該留意少吃牛肉、羊肉;少吃富含維生素C類的食品，由於維生素C在體內的代謝過程中會天生草酸，從而促進結石的形成。少吃食鹽和含有草酸鹽的蔬菜：由於草酸鹽會與體內的鈣結合，形成草酸鈣而沉積為結石。綠色蔬菜中含有較多的草酸鹽，尤以菠菜中的含量最高。草酸積存過多是導致腎結石的因素之一。如菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍等食品都是含草酸較高的食品。研究發現，200克菠菜中，含草酸725。6毫克，假如一人一次將200克菠菜全部吃掉，8小時之後，尿液中草酸排泄量為20至25毫克，相當於正凡人24小時排出的草酸均勻總量。其次，嘌呤代謝變態、脂肪攝取太多、糖分增高、蛋白質過量等，都是誘發腎結石發病的主要原因。

在日常飲食中，不能由於某種食品好吃、營養價值高就單一地吃「死食」，必須留意食品的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營養素需要某種食品來補充時，也不宜一次大量進食，由於人體的消化、吸收功能是有限的。即便不患腎結石病，也對健康不利。

另外，喝水太少也是發生腎結石的主要誘因。特別是在天氣炎熱的季節運動、出汗後更應多飲水，以避免尿液過分濃縮，防止尿中晶體沉積。固然果汁、湯和牛奶都能作為輔助飲料，但是淨水仍然是補充身體水分最好的選擇。

腎結石患者臨睡前不能喝牛奶，這是由於牛奶中含鈣較多，而腎結石中大部分含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間忽然增高。飲牛奶後2至3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，更加重結石的形成。