秋季氣溫日漸涼爽，對生長發育迅速、新陳代謝旺盛的孩子們來說，是促進骨骼生長的最佳階段。此時別忽視給孩子補鈣。近日，日本著名《育兒》雜誌就推薦了一款適合8個月以上嬰兒的補鈣飲食——「蝦皮碎菜粥」。蝦皮含有豐富的鈣、磷，小白菜經汆燙，能去除部分草酸和植酸，促進鈣在腸道內吸收。
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、鹽少許。
作法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟後，切得極碎；雞蛋打散炒熟；小白菜洗淨略燙一下，也切得極碎。等白米粥熬好後，放入蝦皮、碎菜、雞蛋，再略煮2分鐘即可。
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