[資訊分享] 懷孕前的準備性菜譜牛肉蘿蔔湯

菜譜材料:牛肉150克、白蘿蔔200克、香菜末10克
菜譜調料:薑末1小勺，小蘇打、澱粉各少許，香油、鹽、雞精各適量
美食做法:
1.將牛肉洗淨，切成薄片，放入碗中，加小蘇打，少許鹽，薑末和澱粉拌均勻，使之入味;白蘿蔔洗淨，切成薄片。

2.用大火將水燒開，放入白蘿蔔片煮開，煮至白蘿蔔透明後下牛肉片攪散再開鍋即關火，加鹽、香油和雞精調味，撒入香菜末即可。

營養介紹:
白蘿蔔含有粗纖維，具有促進消化、增強食慾、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質、礦物質和維生素B族(包括煙酸、維生素B1和核黃素)，牛肉蛋白質所含的人體必需氨基酸很多，所以它的營養價值很高。牛肉還是人體每天所需鐵質的最佳來源。孕前、準媽媽吃牛肉有健脾益腎、補氣養血和強筋健骨等功效。

孕前的「準媽媽」

做好懷孕前的身體準備和營養補充，對每一位準備懷孕的女性來說都非常重要。孕前營養狀況好的孕婦所生的嬰兒不僅體重符合標準，健康情況好，而且抵抗力強，患病率較低，而孕前營養狀況差的媽媽所生的嬰兒的身體狀況則遠比不上前者。

孕前營養需求
孕前一定要調整不良的飲食習慣，做到平衡膳食，均衡地攝入營養，多補充維生素和礦物質。懷孕後所需營養會比平時大大增加，特別是對維生素和礦物質的需求，比平時增加了一倍以上。不及早調整，懷孕後可能發生某種營養素缺乏，不利於母子健康。

葉酸的補充尤其重要，補充葉酸可有效預防胎兒畸形。葉酸有抗貧血的功效，還有利於提高胎兒的智力，富含葉酸的食品有動物的肝臟、綠葉蔬菜、水果(柑橘、稱猴桃和香蕉等)、豆類和穀類等。專家建議在懷孕前3個月和懷孕的前3個月都需要補充葉酸，也可以按醫囑用片劑補充葉酸。

孕前營養補益原則
如果不是嚴重貧血、缺鈣等，孕前無須服用營養補劑，甚至葉酸的補充，也應儘量從日常飲食中攝取。

孕前宜食
各種自然、健康、含化學添加劑少的食物，葷素搭配、粗細搭配。

孕前飲食禁忌
①忌偏食和節食。

②忌酒。