[資訊分享] 學齡前的兒童飲食原則

學齡前期兒童飲食的安排基本接近成人，已可以與父母家人同桌進餐，飯菜內容也大致相同。但4-6歲兒童的飯量仍應該比少年或成人略少，而且需要繼續保證優質蛋白質如蛋、乳、肉等動物性食物的供給。

飲食安排要特別注意平衡膳食，食物花色品種多樣化，粗細糧交替，葷素菜搭配，有干有稀，軟硬適中。

烹調仍應注意食物新鮮，防止在烹調過程中損失過多的營養素。兒童飲食口味仍以清淡為佳，避免過咸和過分油膩。油炸食物不易消化，不宜過多進食，應儘量少吃刺激性食物。

要講究色、香、味、形以引起孩子對食物的興趣。可讓孩子主動參與食物挑選和製做，這不僅能豐富孩子的烹調知識，學會力所能及的本領，也使孩子心理上對食物產生興趣，從而吃得津津有味，食慾大增。

切忌食物品種單調，每餐雷同，使小兒產生厭噁心理。避免養成零食吃得太多，偏食，挑食等不良習慣，保證每日三餐食慾旺盛。