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[食譜] 沙茶素肉

1# 大 中 小 mercurywong 發表於 2010-6-26 21:06  發短消息 只看該作者
沙茶素肉

材料:
素肉片200公克
紅蘿蔔80公克
小黃瓜1條
辣椒2根
素沙茶醬50公克

醃料/調味:
鹽1茶匙
細砂糖1/2茶匙(用味精也可)
香油少許
太白粉1大匙

製法:
1.素肉片先加水泡軟後瀝乾。
2.小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒切成片。
3.放約２大匙油於鍋中燒熱後，放入所有的材料及鹽、糖、沙茶拌炒３～４分鐘。
4.太白粉加１碗水調勻後放入鍋中勾芡，並淋上香油即可。

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