栗子雞翅
材料:
雞翅20枝，栗子1罐，蔥4枝，薑4片，桂皮20公克，八角4粒.
醃料/調味:
蕃茄醬5大匙，醬油2杯，糖1大匙，米酒1大匙，水10杯，味精1小匙.
製法:
1:雞翅洗淨.拌少許醬油.入油鍋炸上色撈起備用.
2:栗子去掉水份.川燙過.放入油鍋中稍炸過撈起備用.
3:爆香蔥.薑.桂皮.八角後.加入蕃茄醬.醬油.糖.米酒.水.味精.再與雞翅及栗子一起倒入內鍋中.大火煮沸後.改以小火續煮5分鐘.並放入燜燒鍋內燜煮20分鐘.既可取出食用.
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