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小 pigring25 (IP: x.103.120.x)
發表於 2010-6-26 16:38
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材料：
大魚頭1個
豆腐1塊
節瓜1個
薑2片
調味份量：
鹽1/2茶匙
胡椒粉少許
做法：
1)大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻；
2)豆腐用清水浸過面；
3)節瓜刮去皮切中大塊；
4)起鑊燒熱加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
煲滾水4杯，加魚頭、豆腐及、節瓜及薑片，
水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽調味，即可。
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