菜名:八寶辣醬麵
菜式分類:麵食
製法分類:炒
中/外:中國菜
省份/國家:
材料:油麵半斤、洋菇2個、豆干2片、素火腿1小塊、紅蘿蔔1小塊、
栗米粒少許．荸薺2個、青椒1/4個、紅辣椒l根。
醃料/調味:低鈉鹽2小匙、辣豆瓣醬2大匙、糖1/2小匙、水少許。
獻汁:
製法:1、洋菇切片，豆干、素火腿、紅蘿蔔、荸薺、青椒均切丁，
紅辣椒切末。
2、起油鍋，爆香紅辣椒後，倒入栗米粒加1其他的材料同炒。
3、將油麵和少許水入2的鍋中加上調味料拌勻，炒至湯汁收乾，
即可盛盤。
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