金融海嘯捲得巿面千瘡百孔，結業裁員鬧得港人人心惶惶，但有店舖卻在逆巿大灑金錢擴張。Billion Club 以千萬元豪裝打造中高檔的私人會所，頭炮舉辦空姐日，帶動人流進場飲酒跳舞忘憂；29年歷史的意粉屋更趁海嘯首設新品牌餐廳spaghetti 360°，打造一間年輕人的店；東瀛遊打造藍天白雲的貴賓式茶會室及平售東瀛人氣產品，大賣窩心體貼服務贏取街坊的心。 記者：蔡朗清、翁煜雄
Billion Club 千萬舞台
酒照飲，舞照跳，空姐繼續俏。金融海嘯下仍有私人會所斥資1,500萬元逆市擴張，以水晶天花、真馬毛沙發及夜光水池露台豪裝搶攻中高檔客。最新優惠舉辦空姐日，沒有會籍的空姐當日也可入場及獲贈免費香檳。
「唔開心更加要飲酒」
上月開業的中環Billion Club 經理Phillip 說，公司逆市斥巨資設計，是因他從事這行16年發覺，無論經濟順境逆境，「開心要飲酒，唔開心更加要飲酒」。他說，金融海嘯席捲全城，但個多月來生意有升無跌，過去的周五、六晚全場爆滿。為吸引更多顧客，他說會未來的周四晚辦更多活動，最新是本月27日的空姐夜，任何航空公司的空姐，當晚只要出示工作證便可免繳會費入場，更可獲贈一杯香檳。他說逆市中反而更著重裝潢，讓客人忘卻現實的不快，6,000多呎樓層的酒吧天花頂部佈滿數千水晶，舒適真馬毛沙發，連廁所也鋪滿鍍銀及鍍金磚塊，而且最特別的是小數Club 備有1,500呎露台，配合夜光噴水池，並擺放一對牛形雕塑：「希望牛市快啲返嚟嘛。」
Billion Club
地址：中環安慶臺三樓全層會費：16,800元（金額全數回贈在Billion Club 使用）優惠活動：11月27日空姐日，空姐不用會費入場及獲贈香檳一杯聯絡：29730918/http://www.billionclub.com.hk/
意粉屋新店環球美食
意粉屋設全新品牌餐廳spaghetti 360°，平價搶攻年輕一族。馬泉崇攝
在港經營29年的意粉屋斥資逾300萬元，在金融海嘯下，打造全新品牌餐廳spaghetti 360°，以平價、創新的環球菜式，攻陷年輕人口味多變的味蕾。
主打「十分十二吋」
新店舵手之一、意粉屋政務經理何婉薇表示，只要夠實力，向顧客提供良好服務及高品質食物，逆巿擴張反而是增加巿場佔有率的好時機。她強調，公司並非只憑匹夫之勇貿然擴張，經巿場調查，儘管經濟低迷，但年輕消費力仍然強勁，為迎合他們口味打造這間spaghetti 360°，食物走創新及多樣化，「意粉屋主要賣意粉同薄餅，呢間就會賣意式、日式、韓式等環球美食，仲會不斷推出新菜式」。何婉薇說，新店主打菜式包括長達12吋薄吉列豬扒配炸鮮白菌及薯角的「十分十二吋」，以及手造豚肉野菜串等，份量十足，「份量大啲可以畀一班人一齊食，消費可以平啲，又可以試多啲嘢食。」她說，菜式售價由最平10元至最貴100元不等，年輕食客絕對負擔得起。新店11月開業以來，反應不俗，計劃下月在山頂再開分店。
spaghetti 360°
地址：沙田新城巿廣場聯絡：26935905特色：提供意式、日式及韓式等自創美食人均消費：午巿約40元、晚巿約80元
東瀛遊貴賓茶會室
東瀛遊逆巿擴張花400萬打造全藍天白雲的貴賓茶會室及J-Mart 。黃耀興攝
巿況不景，東瀛遊反而逆巿擴張，斥資400萬元打造6,500平方呎藍天白雲的貴賓式茶會室，加上東瀛人氣產品專門店EGL J-Mart ，以窩心體貼服務贏取客人的心。
廉售日本產品400款
東瀛遊在03年沙士期間加人工及派花紅，今時今日金融海嘯則擴張。東瀛遊執行董事禤國全表示，打造貴賓式茶會室，以藍天白雲概念裝修，加上落地玻璃，客人身處其間，可以開開心心準備去旅行，「暫時忘記咁灰嘅環境」。同場設有J-Mart ，面積增大一倍達600呎，售賣東瀛人氣產品也增加至400款。禤國全表示，鑑於團友遊日時經常錯失購買手信或人氣產品，如今直接從日本引入，供團友補購，價錢更較當地購買便宜三、四成，「J-Mart 唔係想賺錢，只係希望可以維繫同顧客嘅關係，多啲嚟旅行社」。其他市民也可以前往選購。他說，J-Mart 根據顧客口味增加了媽媽寶寶天地及健康補給站銷售區，「奶粉近月最好賣，今次仲獨家引入方便盒裝奶粉，即開即沖，方便啲客帶BB 出街，每盒都係賣40幾蚊，價錢仲平過日本」。
貴賓茶會室及J-Mart
地點：尖沙嘴漆咸道南其士大廈5樓特色：裝飾成藍天白雲的茶會室，東瀛人氣產品較日本當地平兩、三成聯絡：36920700
Billion Club 逆市中開業仍旺場，客人更豪飲萬元的巨裝酒。馬泉崇攝
