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日式汁煮昆布蒟蒻
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young
發表於 2008-11-9 15:57
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材料
炸豆腐 1件(切厚片)
乾昆布 20克
蒟蒻 1件(切厚片)
日本湯底 1.5杯
清酒 2湯匙
砂糖 2茶匙
醬油 1茶匙
鹽 適量
(2人份)
製法
1.將昆布浸泡數分鐘,沖洗並瀝乾。
2.於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
3.以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
4.將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
5.放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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