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[食譜] 雞汁黃金蟹煮

1# 大 中 小 ban01 (IP: x.244.66.x) 發表於 2008-5-7 01:51  發短消息 只看該作者
雞汁黃金蟹煮

材料：

花蟹1隻、蛋汁2粒、南瓜泥300g、巴西利碎30g

調味料：

福華牌雞汁湯寶1小匙、富味鄉白芝麻油1小匙

作法：

1.花蟹用高湯煮熟，撈起，擺盤，將高湯留在鍋中。

2.南瓜泥及調味料入鍋，拌勻，煮至入味後，再加入蛋液拌勻，淋在花蟹上。

3.最後撒上巴西利碎即可。

此道菜餚為日本人喜愛的年菜之一，口味新鮮，且顏色金黃代表著黃金滿堂。

除花蟹外亦可使用貝類或者帶殼海鮮。

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