防乳癌、結腸癌的食品
乾隆皇養生術之一，是每日一番薯（地瓜），還特愛煨番薯呢！
人人都知道番薯有益，能延年益壽，它含有的「第七營養素」，即膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，促進排洩通暢，有效地預防便秘和腸癌。同時，膳食纖維能阻止糖份轉化為脂肪，是我們減肥瘦身的好幫手。此外，番薯所含的獨特的類黃酮成分，既防癌又益壽，且能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。是不是很厲害？怎麼可以不常吃呢？秋冬容易患上感冒，把番薯切塊，配生薑、片糖煲番薯糖水，原來是一道治感冒良「藥」呢！
不過，凡事都有兩面，有優點也有缺點，番薯亦一樣。所以專家警告我們︰一、番薯含有一種「氣化」和粗纖維，吃得太多會在胃腸道內產生大量二氧化碳，引起腹脹、打嗝、吐酸水等不適；二、番薯缺少蛋白質和脂質，是以必須搭配蛋白質類食物吃，才不會營養失衡；三、長了黑斑的番薯千萬不可吃，這些黑斑說明它已受到黑斑菌感染。黑斑菌會排出毒素，令番薯變硬、發苦，吃了對肝臟有害。吃了有黑斑番薯的人有時會出現急性中毒，徵狀是嘔吐、腹瀉，嚴重的會出現發燒和抽筋，這個不可不知。
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