[資訊分享] 夏季養生寶寶吃什麼好？適合寶寶夏季吃的飲食食譜

炎熱的夏季讓很多孩子出現了食慾不振現象。可是飲食對於夏季在長身體的孩子們是很重要的，如果吸收不到足夠的營養成分，就會降低兒童的發育。那麼兒童夏季養生吃什麼好呢?下面「360常識網」向大家介紹幾款兒童夏季養生食譜，家長們可以嘗試做給寶寶們吃。

適合寶寶夏季吃的飲食食譜：

一、鮮蝦絲瓜湯

材料：鮮蝦100克、絲瓜200克、動物油、料酒、姜、蔥、味精、精鹽各適量。

做法：

1、絲瓜刨去外皮，洗淨，切成斜片，蔥切成蔥花，姜切成絲。

2、鮮蝦去腸，洗淨，到場料酒、少許精鹽拌勻，醃10分鍾。

3、鍋置火上，倒入動物油燒熱，下薑絲、蔥花爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量頻譜水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟後，加鹽、味精調味即可。

功效：消暑解渴，促進食慾。

二、魚茸番茄湯

材料：鱅魚（即大魚）肉300克、番茄250克、蒜頭3小片、生薑3片。

做法：

1、鱅魚肉蒸熟，拆去魚骨為魚茸狀。

2、番茄洗淨，切片狀。

3、蒜頭去衣。在鑊中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滾沸後下魚茸、番茄、蒜頭和適量食鹽、油，至剛熟便可。

功效：有補虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風寒之功，現代營養學亦認為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽為蔬菜的維生素倉庫，富含維生素C和胡蘿蔔素。中醫認為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣。

三、草菇萵筍湯

材料：草菇150克、萵筍100克、植物油、姜、精鹽、頻譜水煮的清湯。

做法：

1、草菇去盡根蒂、泥沙、洗淨後撕成塊。

2、萵筍去老葉、根皮，切成長7釐米的條兒，洗淨待用。

3、坐鍋點火放油，待油燒熱後，放萵筍條、草菇塊同炒，加入姜、精鹽，再加入清湯，煮至萵筍斷生，撈出姜不用，倒入湯碗即可。

功效：消暑開胃，促進消化。

四、蛤蜊粟米西蘭花

材料：蛤蜊250克、粟米25克、西蘭花200克、鹽、蔥薑汁、葵花子油適量。

做法：

1、洗淨蛤蜊、粟米粒、西蘭花。

2、將洗淨的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，待用。

3、西蘭花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。

4、炒鍋燒熱，倒入適量油，加熱至四成熱，放入西蘭花和粟米翻炒至熟。

5、往鍋中放入蛤蜊肉，加少許鹽調味，拌勻即成盛盤。

功效：保肝強體，促進消化。西蘭花提供豐富的維生素和胡蘿蔔素，粟米膳食纖維含量高，蛤蜊肉質鮮美，高蛋白、高鐵、高鈣、低脂肪。

五、荷葉茯苓粥

配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。

做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑，甯心安神，止瀉止痢。

六、錦繡雞絲

材料：萵筍200克、金針菇25克、紅椒25克、雞脯肉50克、香菇25克鹽、蛋清、生粉、蔥薑汁、葵花子油適量。

做法：

1、洗淨原料，分別切成細絲，雞絲再用蔥薑汁、蛋清、生粉拌勻備用。

2、炒鍋燒熱，倒入適量油，燒至七成熱，投入雞絲，滑油至熟後瀝油出鍋，待用。

3、淨鍋，燒熱，放底油，放入萵筍絲、紅椒絲、香菇絲、金針菇，略炒幾下，再放入雞絲，炒勻至熟。

4、最後加入少許鹽拌勻，盛盤即可。

功效：健腦強體，促進食慾。辣椒含有豐富的維生素C，雞肉中蛋白質豐富，金針菇中賴氨酸含量特別高，萵筍則富含鉀和氟元素。