如果平時自己不太會搭配材料煲湯的，可以在超市選用搭配好的食材，像這次的湯水我就是在超市購買的，冬瓜、清補涼和水鴨很適合夏天，搭配得很齊全，省了上班族很多功夫呢！
水鴨有溫中益氣，滋肝養氣，補陰虛，補而不燥。水鴨用來煲湯可以強身健體，且有很高的藥用價值。加入冬瓜，可以補脾健胃祛濕祛暑的作用。
冬瓜功能清暑濕養胃液，行水消腫，所以在夏天裡無論是煲湯還是滾湯都是首選的食材。
清補涼有幾種配方，我看袋子裡的清補涼有沙參，玉竹，蓮子，百合，芡實，淮山，薏米，紅棗。顧名思義，清補涼有清熱降火，消暑解乏、去濕、開胃、除痰、健肺的功效。
我最喜歡煲湯，有湯有水，有湯的那頓感覺特別滋潤
材料：冬瓜、清補涼和水鴨半隻（圖1）；
做法：
1、把水鴨斬件，飛水；冬瓜和清補涼洗乾淨待用；
2、把湯煲裡的清水煮沸（圖2），加入準備好的食材（圖3);
3、蓋上蓋子，等水煮沸後中小火煲1個半小時，加入食鹽即可飲用。
