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香茅又稱香薷，是禾本科香茅屬約55種芳香性植物的統稱，為常見的香草之一，因有檸檬香氣，故又被稱為檸檬草。香茅氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫家的推崇，取其殺菌、調整血液循環的作用。經常飲用香茅茶，可以幫助改善貧血、調和腸胃、調節油脂 ...

材料： （A） 去骨雞胸肉(切塊）400g （B） 香茅4根 蒜頭2瓣 蔥頭2 個 糖1Tbsp 蚝油1Tbsp 黃姜粉1tsp 辣椒干1個 魚露1.5Tbsp 海鹽1/2tsp 10 根竹籤（預先浸在水裡1個小時，以防烹煮是燒焦） 越南沾醬 辣椒仔，切粒3個 糖3 Tbsp 蒜頭，切碎1瓣 檸檬汁1.5 Tbsp 魚露3Tbs ...

http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20091020/large/20ft30p.jpg1.將3支香茅拍鬆。 泰式食品總少不了香茅，香茅不只是泰菜的百搭香料，功用還多籮籮，原來泰國人會用香茅煲水飲，用來預防傷風感冒及消飽滯。 Yveskitchen主 ...

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材料： 美國豬扒　1磅 金邊粉　　1束 醃料： 香茅　　　1/3條（拍扁後切碎） 辣椒　　　1/3隻（切粒） 魚露　　　1湯匙 生抽　　　1茶匙 油　　　　1茶匙 糖　　　　半茶匙 泰國南薑　少量（切碎） 製法： 1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用 ...