[醫療保健] 陳皮焗水飲，健脾胃防流感

流感威脅仍未除，要防流感先要保持良好身體機能。有中醫指，食無定時、過飢過飽及喝凍飲等均傷脾胃，令人更易患感冒。除注意飲食習慣外，平日以陳皮焗水喝，則有助健脾胃，助防感冒、流感。流感仍然肆虐，除日常注意個人生外，保持良好體魄、增強抵抗力，亦是預防之法。註冊中醫師陳俊傑指，脾胃較虛的人一般易患感冒、流感，惟不少港人的飲食習慣，如平日食無定時、過飢過飽、日常喝奶茶咖啡及喝凍飲，均會傷脾胃。

要健脾胃，陳俊傑建議平日可以一瓣陳皮放進滾水，焗20分鐘後飲用，其後可繼續加水飲用，可以有健脾祛濕之效。他說，陳皮在焗水前，應先沖洗，但不少人均會在沖洗時，將陳皮的瓤刮走，這樣會大大影響其祛濕功效，提醒沖洗時不宜將瓤刮走。陳醫師續指，現時天氣較潮濕，不少人會因濕重而患感冒，故喝一些祛濕的湯水，有助減低患感冒風險。他指，將黑豆、扁豆及黃豆各一煲湯，以八碗水煲逾一小時，至四至六碗水，可供一家四口飲用，有祛濕之效，可預防因濕氣積聚，增加染感冒機會；若想增抵抗機能，亦可在煲此湯時，加入兩、三片生薑。

三豆湯之外，鮮粉葛煲湯亦有祛濕解表之效，除預防感冒外，在初起感冒時，喝此湯亦有紓緩作用，有助加快復元。不過陳俊傑提醒，若然感冒病情嚴重，則需去看醫生。