[醫療保健] 朱古力提升長者記憶力

朱古力致胖，卻可能補腦。美國一項小型研究顯示，朱古力含「可可黃烷醇」，倘連續飲用含高劑量飲品，中年至老年健康者記憶力表現較佳，可和年約30至40歲無異。美國哥倫比亞大學進行研究，由37名50至69歲身體健康人士參與，分為兩組，一組人每日分別飲用有900毫克可可黃烷醇飲品，另一組則僅飲用只有10毫克可可黃烷醇飲品。

3個月後研究人員發現，飲用高劑量的一組，記憶力測試表現，分數較飲用低劑量的高25%，且如同30至40歲的壯年人士。朱古力含有的可可黃烷醇，以往研究已發現有助改善血液循環及預防心臟病，現進一步發現對記憶有正面作用。美國研究人員解釋，大量可可黃烷醇可改善受衰老影響的腦部活動。研究結果已刊登在《自然神經科學》期刊（Nature Neuroscience），部分資金來自朱古力製造商。港大醫學院腦內科教授張德輝指，可可黃烷醇確是可令腦部海馬體的腦神經細胞得到紓緩和再生，故有助記憶表現。

但張德輝指，因朱古力含有可可黃烷醇有限，故要大量進食才可攝取大劑量，但進食過多可致高脂、高膽固醇和高血壓等疾病，故應衡量利弊。他認為，從可可豆提煉可可黃烷醇，將之製成膠囊以服用，相信才可發揮作用。

美國研究人員指，要攝取大劑量的可可黃烷醇，每日約要進食300克黑朱古力，或100克烘焙朱古力。