《韓國辣椒醬湯》
材料：
五花肉/牛肉
豆腐
金針菇
啦啦
西葫蘆
馬鈴薯
豆芽
大蒜
青椒
洋蔥
大醬
韓國辣椒醬
洗米水
油
做法：
1.買回來的啦啦放在鹽水裡養著，等其吐淨沙子備用。
2.西葫蘆洗淨切片、豆腐用鹽水泡過後切塊
3.洋蔥切絲、五花肉/牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
4.豆芽清洗乾淨後擇去底部，薯仔洗淨去皮後切片，金針菇洗淨去根部.
5.鍋裡放少許油，油熱後將五花肉/牛肉下鍋炒至肉變色。
6.加入洋蔥絲爆香。
7.等到洋蔥變軟後，將肉洋蔥鏟出備用。
8.將第二遍的洗米水倒入鍋中。
9.加入3小勺大醬。
10.加入2小勺辣椒醬，用筷子攪拌至醬料完全溶解，開火。
11.水燒熱後，將馬鈴薯、豆芽放入大火燒開。
12.加入豆腐和西葫蘆。
13.等到鍋再次燒開後，放入金針菇。
14.將事先炒好的肉放入鍋中。
15.加入青椒和蒜末。
16.鍋子再次燒開後，將吐淨沙子的啦啦放入幾隻，中小火幾分鐘後，關火即可。
小貼士：
1、在放啦啦的水中滴幾滴油，啦啦更容易吐淨沙子
2、湯裡的材料可以隨自己喜好，可以放入蘑菇或是香菇，以及其他時令蔬菜
3、如果不放肉的話，所有原料可以直接在石鍋裡燉熟，直接上鍋省去了刷鍋的麻煩，懶人必備
4、讓醬湯更濃郁的關鍵就是：加入第二遍的乾淨洗米水，這個味兒正，不是清水做得出來的，其實洗米水真的很有營養，應該是生活慣有的習慣。
5、比較難煮的馬鈴薯、豆腐什麼的要先放，其他容易熟的後放，最後放啦啦是因為啦啦很容易就張口了，過長時間加熱會使蛤蜊的肉質變老，不鮮嫩。
