[懷孕護理] 孕婦適量飲魚湯，有助BB智商增

孕婦及授乳婦女常飲魚湯，究竟對孩子有害還是有益？港府檢測5款魚湯，結果顯示飲魚湯益處高於風險，其中塘虱魚湯的有機水銀量雖然最高，但沒超標，而當中含有對嬰兒智力發展有益的EPA、DHA及DPA亦最高，日飲4碗，可增孩子智商。但有婦科醫生忠告，孕婦及產婦切勿過量食魚，建議每周吃兩次，每日煲魚湯只用4至5兩肉。有營養師則提醒，魚油丸品質參差，某些魚油或含重金屬，不贊成孕婦以魚油丸代替魚類。

食物安全中心以孕婦與授乳婦女常用作煲魚湯的山斑魚、鯇魚尾、牛鰍魚、鯽魚和塘虱魚等作研究對象，測定魚湯內致癌物質二噁英和二噁英樣多氯聯苯，及可致胎兒、嬰兒和兒童腦神經發育不全的甲基汞(有機水銀)的含量。研究亦檢測長鏈n-3多元不飽和脂肪酸的含量，包括Eicosapentaenoic Acid(EPA)、Docosapentaenoic Acid(DPA)和Docosahexaenoic Acid(DHA)。EPA、DPA和DHA含量較高的魚湯，其甲基汞或二噁英和二噁英樣多氯聯苯的含量亦較高。

另外，檢測發現飲用魚湯所得的益處高於風險，例如塘虱魚湯的甲基汞含量雖最高，每公斤含10.6微克，較山斑魚高17倍；但塘虱魚湯內的EPA、DPA和DHA含量每公斤有940毫克，比山斑魚的100毫克高8.4倍。食安中心指出，若孩子的媽媽每天飲用4碗塘虱魚湯，估計可致智商淨增加4.6至5.5點。

婦產科專科醫生靳嘉仁指出，一般正常人的智商為100，最高可達130，而魚類中含有DHA和EPA等營養成分，有助促進孩子腦部發育，多進食魚類確會增加智商，但強調需要適量進食。

香港營養學會會長丁浩恩指出，塘虱魚湯的甲基汞含量並未有超出攝取標準，但提醒雖然魚湯含豐富營養，但若湯料放得太多，魚湯過濃，都有可能令孕婦攝取過多水銀，影響胎兒腦部發展。他建議孕婦應進食適當分量的魚，以煲魚湯為例，每日飲用由4至5兩魚肉所熬製的湯水最為適合。此外，他不贊成用魚油丸代替魚類，因有不法商人會在體形較大的深海魚中提取魚油，而深海魚吸入海床的水銀物質較多，魚油中含重金屬的風險亦高，若孕婦攝入重金屬，後果會不堪設想。

婦產科專科醫生藍寶梅亦認為，孕婦不可完全不食魚，亦不可將魚類當補藥進食。建議每周只食兩次魚，每次食用如手掌般大的分量。