[資訊分享] 孕婦不自知的錯誤飲食習慣

孕婦膳食營養調查顯示，高達96.7%的孕婦自認為有“暴飲暴食”或“厭食偏食”等不良飲食習慣。

其實很多的准媽媽在懷孕之後只知道要補充營養，但是究竟要補什麼、怎麼補卻非常模糊。盡管絕大多數孕媽咪願意為孩子的腦部發育特地補充營養，但不少“准媽媽”錯誤地認為孩子的腦部發育是從出生以後才開始的。

很多時候，疾病是由不良飲食習慣引起的。可怕的是，一些不良飲食習慣很會“偽裝”，甚至一直被認為是健康的、有益的。

一、錯誤的飲食搭配

有的菜肴美味可口、鮮艷誘人、令人垂涎，但是有的看似色香味俱全，或者我們已經習慣的飲食搭配卻是可以引起中毒或不良反應的，嚴重的還可致命。

1.雞肉和芝麻：芝麻能滋補肝腎、養血生津、潤腸通便、烏發，但與雞肉同食會中毒，嚴重的可導致死亡。常見菜肴如“蔥菇雞塊”。

2.大蒜和大蔥：大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，胃腸道有疾患的人食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。常見菜肴：麻辣四季豆(蔥燒四季豆)。

3.五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)：濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響吸收利用。

4.白蘿蔔和木耳：如紅白蘿蔔木耳湯。蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食可能會得皮炎。

5.西紅柿和魚肉：西紅柿中的維生素c會對魚肉中的銅元素釋放產生抑制作用。如西紅柿燴平魚。

6.鯽魚和冬瓜：鯽魚性溫味甘，能和胃補虛、消腫去毒、利水通乳，但若與冬瓜同食會使身體脫水。低血壓、身體虛弱者不宜食用。

7.雞蛋與白糖同煮：很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

8.雞蛋與豆漿同食：早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分損失，降低二者的營養價值。

9.雞蛋與兔肉同吃：雞蛋還不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會刺激腸胃道，引起腹瀉。

二、睡前喝牛奶

很多人都聽說過睡前喝牛奶對胃有益的說法，對此德瑞佳有不同看法。其實，睡前喝牛奶、果汁對養胃並無益處，特別是對反流性食管炎患者更是大忌。因為牛奶中的蛋白、脂肪和糖份等會引起胃酸分泌，長期如此，在夜間空腹狀態下有可能對胃造成損傷，並加重反流症狀。我們德瑞佳指導客戶平時喝牛奶，總會選在白天任何時段，這樣就不會傷胃了。

三、愛吃辣

癌症“年輕化”除與遺傳因素、癌前病變等因素有關外，不良飲食習慣是主要的誘發因素。

麻辣龍蝦、變態雞翅、麻辣香鍋以及水煮魚等辛辣食品，都會破壞胃腸道黏膜，使其失去原有防御功能，給癌細胞以可乘之機。特別是有的年輕人，不僅喜歡“飆辣”，還養成了嗜辣的習慣，沒有辣椒、辣醬就覺得飯菜不香。

因此，專家勸年輕人不要等查出癌症後，才反省自己的不良飲食習慣，一時的口腹之欲很可能已埋下癌變隱患。在此，還是要不厭其煩地地重申一下世界癌症研究基金會的建議：不吃腌制、辛辣、熏制、油炸食品，進食不宜過快過燙，不飲烈酒、不抽煙，多吃含纖維素豐富的新鮮蔬菜、水果等。

四、愛吃鹹

鈉鹽的攝入與血壓升高有關。低鹽膳食有助於降低血壓，世界衛生組織建議每人每天鈉鹽攝入量不超過6克。在我國膳食中約有80%的鈉來自烹調或含鹽高的腌熏制品。因此，限鹽主要是減少烹調用鹽及含鹽高的調料，盡量少食各種鹹菜及腌制食品。

五、吃太多蔬菜水果

多吃蔬菜水果有益健康，這是一般人的觀念，不過對於有慢性腎功能障礙的人來說，蔬菜水果這些平常被認為有助天然降血壓的食物中含高鉀成分，長期食用反而會造成腎功能的破壞。其實對腎功能不佳的人來說，鉀也是會加重腎髒做工的成分，對腎的傷害很大。

如果患有慢性腎功能障礙，就應該注意適當食用蔬果，避免對腎髒造成影響。不喝太濃的蔬果汁、火鍋湯、菜湯，飲食以清淡為宜。