[資訊分享] 孕婦產後飲食有禁忌嗎？

龍年效應下，龍B 一個接一個，在這個熱潮下，今年成為龍媽的女性也有不少。按照中國人的傳統習慣，孕婦生產後，一般都會留在家中靜養，俗稱「坐月」，期間各方親友都會「提醒」新媽媽要吃甚麼不能吃甚麼，然而產後是否真的有飲食禁忌？今次就從營養學角度探討這個問題。一般長輩都會認為產後一定要大量進補，產婦坐月期間的禁忌多多，但其實當中有不少謬誤已深入民心，令不少新任媽媽和爸爸造成困擾。彩頤康健坊醫療護理中心註冊營養師黎婉華表示，首先要明白的是，產後「坐月」的目的。「坐月期間，新任媽媽負上兩大的任務：一、是有充足的休息和均衡飲食使體力盡快復元。二、是攝取足夠的營養，來應付以母乳餵哺BB。這兩大任務均需要營養配合，因此飲食調配對於新任媽媽尤其重要。」

不過，剛生產的婦女吃大量補身食物並非指定動作，她解釋，隨著時代變遷，現今準媽媽大部分在懷孕期間已攝取足夠的營養，甚至有過胖的情況。加上坐月期間活動量已經較低，如果產後仍大量進食，不但造成營養過盛的問題咁簡單，更會令產婦的體重急劇上升，增患各種慢性疾病的機會。「故此，產後毋須大量進補。坐月期間只要飲食均衡，依從三低一高（低鹽、低糖、低脂及高纖維）的健康飲食模式便足夠了。」要知道，攝取過多的鈉（鹽）會令血壓上升，反之減低每日鹽份的攝取量，能有助改善血壓；低糖飲食可避免身體攝取過多熱量及轉化成脂肪儲存於體內，有助減低高血壓、糖尿病及中風的風險。至於低脂的飲食，可令血脂水平維持正常狀況，預防血管病粥樣硬化，減低高膽固醇、中風及心臟病的機會。高纖維則可促進腸胃健康，當中的水溶性纖維有效降低膽固醇，非水溶性纖維則有效暢通腸胃，減少毒素積聚體內。

那麼，甚麼人產後需要改善飲食？她指出，健康一向欠佳者，包括過瘦、有慢性疾病等，或本身飲食習慣不良，不論懷孕前、懷孕期間及產後都應諮詢營養師的意見，盡快掌握針對個人健康問題的飲食方法，對自己和胎兒的日後健康都甚為重要。坊間流傳的飲食禁忌還有不少，例如有說坐月期間一定要每天進食薑醋，但從西方營養學角度來看，薑醋並非產婦的必需品。「薑醋是民間流傳的產後保健食療，主要是補充流失的鈣質，但其脂肪和熱量亦很高。要補充鈣質，可以進食其他高鈣食物如脫脂奶、低脂奶、加鈣豆奶、豆腐等，不一定每天進食薑醋。」另有流傳產後不可吃蔬菜或水果的說法，因為蔬果屬寒涼食物，會令到吃母乳的BB 排出不健康的綠色便便，這些都是坊間的謬誤。反之應每天進食最少3 份蔬菜和補充足夠的水分，可防止新任媽媽因產後腸蠕動減緩而引起的便秘。

母乳餵哺一直備受推崇，不少上一輩的女性，都相信每天飲用魚湯才有足夠的母乳。她說：「其實不一定只有魚湯才有效增加母乳量，在飲食均衡的原則下，注意每天飲用足夠的水份（每天8-10 杯），包括清水、果汁、湯水和牛奶等，都能有效增加母乳量。另外，應盡量讓BB 多吸啜，也有助刺激母乳分泌。」根據聯合國及世衛建議，母乳是BB 營養的最佳來源，母乳的營養可以完全提供6 個月以前BB 的營養需求，而且母乳中含有多種天然抗體，有助增強BB 抵抗力。市面的配方奶粉全標榜以母乳為基礎，把成分盡量做到最近似母乳，可見母乳肯定是BB 的最佳選擇。