[懷孕護理] 孕婦如何補鋅？五道補鋅食譜

產婦懷孕期間該怎麼補鋅呢？有哪些食物有補鋅的效果？下面，小編為您推薦幾道菜。

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豆花蝦仁

材料及做法：蝦仁、豆花、黃豆、植物油、高湯、蔥花、澱粉、鹽適量。將蝦仁剔去尾線，裹以芡粉，過油炸至8成熟，瀝油；黃豆炸香；炒鍋添高湯，下入豆花和蝦仁，燉一燉，調好味，裝盤；炒制少許蔥油，淋在豆花蝦仁上，最後撒上炸好的黃豆。

貝干蘆筍

材料及做法干貝85克，蘆筍200克，蛤蜊300克，鹽、香油、蔥花等各適量。將蛤蜊吐沙、洗淨，用開水燙熟去殼備用；干貝泡發；再將蘆筍去除外皮，切成小段；鍋裡倒入香油燒熱。爆香蔥花，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入蛤蜊以大火稍拌炒，加適量鹽即成。

芝麻卷

材料及做法：豬裡脊肉150克，雞蛋3個，白芝麻20克，精鹽、醬油、味精、蔥、姜、麵粉糊、澱粉、熟豬油、料酒適量。將裡脊肉剁泥，加入蔥末、薑末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個，攪勻上勁；再把兩個雞蛋打散，加入水澱粉、精鹽，攤成3張蛋皮，鋪開，把肉餡放上，捲成條形封口，外面抹上面糊並沾上芝麻；鍋裡放入豬油燒至六成熟，將蛋皮肉卷炸至金黃色撈出，切成段塊即可食用。

韭菜拌核桃

材料及做法：韭菜400克，熟核桃300克，糖、鹽等各適量。韭菜洗淨、切段；鍋裡水燒開，加入韭菜汆燙至變色（大約1分鐘半），撈出、瀝乾水分；韭菜放入碗中，加入核桃及調料拌勻，放入盤中即成。

牡蠣皮蛋粥

材料及做法：皮蛋2個，鮮牡蠣肉100克，粳米100克，蔥花適量，香油、魚露等各適量。先將皮蛋去外殼，每個切成12等分；再將牡蠣肉清洗乾淨；粳米淘洗乾淨後，放入鍋裡加適量清水，煮成稀粥；再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、香油等調味，再煮沸片刻即成。