1.果凍-
吃果凍不僅不能補充營養,甚至會訪礙某些營養素的吸收。市場上銷售的果凍基三成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物--卡拉膠,並基本不含果汁,其甜味來自精製糖,而香味則來自人工香精。不過,果凍中沒有脂肪,並含在一些水溶性膳食纖維,少量吃些並沒有壞處,也不會讓你發胖,但是,你不要指望用它來增加營養。
2.薯片-
果凍營養價值很低,還含有大量脂肪和能量,多吃破壞食慾,容易導致肥胖,還是皮膚健美的大敵。
3.爆米花-
營養價值尚可,但是是其中含有比較多的鉛,這種有害重金屬可以影響兒童的智力和體格發育,損害成年人的神經功能。
4.水果糖、棒棒糖-
只有糖分,和水果沒有任何關係,其水果味來自香精、色素等,多吃容易導致齲齒和肥胖。
5.果脯、蜜餞-
在這些食品加工過程中,水果所含的維生素C基本完全被破壞,除了大量熱能之外,幾乎沒有其它營養,而食用這樣多的糖,還會導致你產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外,有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑,經常食用會影響健康。
6.話梅、話李-
含鹽量過高,如果長期攝入大量的鹽分會誘發高血壓。
7.泡麵-
脂肪含量很高,營養價值比較低,多吃不利於飲食平衡。
8.餅乾-
屬於高脂肪、高能量食品,維生素和礦物質含量少,多吃不利於飲食平衡,也容易肥胖。
9.泡泡糖、口香糖-
營養價值幾乎為零,一些產品含有大量防腐劑、人工甜味劑等,特別是某些質量低劣的次品,對健康的損害很大。
1.葵花子-
可以養顏。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質,其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩,防止皮膚乾燥和生成色斑。
2.花生-
能防皮膚病。花生中富含的維生素B2,正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生,不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足,而且有助於防治唇裂、眼睛發紅髮癢、脂溢性皮炎等多種疾病。
3.核桃-
核桃中含有豐富的生長素,能使指甲堅固不易開裂同時核桃中富含植物蛋白,能促進指甲的生長。常吃核桃,有助於指甲的秀韌。
4.大棗-
預防壞血病。棗中維生素C含量十分豐富,被營養學家稱作「活維生素C丸「。膳食中若缺乏維生素C,人就會感到疲勞倦怠,甚至產生壞血病。
5.奶酪-
奶酪是鈣的「富礦「,可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明,一個成年人每天吃150克奶酪,有助於達到人老牙不老的目標。
6.無花果- 促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液,增加血液的流動,從而使大腦供血量充分。
7.南瓜子和開心果-
富含不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素、過氧化物以及□等物質,適當食用能保證大腦血流量,令人精神抖擻、容光煥發。
8.牛奶糖-
含糖、鈣,適當進食能補充大腦能量,令人神爽,皮膚潤澤。
9.巧克力-
有使人心情愉悅及美容作用,能產生如談情說愛時一樣的體內反應物質。
10.芝麻糊-
有烏髮、潤發、養血之功,對症吃可防治白髮、脫髮,令人頭髮烏亮秀美。
11.葡萄乾-
有益氣、補血、悅顏之益。但要注意衛生。
12.薄荷糖-
能潤喉嚨、除口臭、散火氣,令人神清喉爽,但不宜過多。
13.柑橘、橙子、蘋果等水果-
富含維生素C,能減慢或阻斷黑色素的合成,增白皮膚,屬鹼性食品,能使血液保持中性或弱鹼性,從而有健身、美容作用。
14.牛肉乾、烤魚片-
富含蛋白質、鐵、鋅等,適食令人肌膚紅潤。
15.牛乳飲料-
含有三分之一的牛奶,有時還強化維生素和微量元素,是富有營養的飲料之一。
振興醫院營養師鐘子雯其實只要掌握好吃的原則,少量、少油炸、少甜等,點心有時也能成為一項營養補充品。就像在幼稚園裡,都會有下午的點心時間,以補充孩子的熱量和營養素,及保持身體活動所需要的能量。所以爸媽只要用點心思,也能讓孩子長得很健康、吃得很營養!如何讓孩子健康吃點心呢?以下幾點原則提供父母參考:
(一)限制零食供應量
孩子還小不可能自己去買零食,所以家長往往是孩子零食的供應者,如果又將買回來的零食隨處擺放,孩子可以輕鬆自由取用,在一邊玩、一邊吃的情況下,不知不覺中就會吃下大量的零食,不但損害牙齒健康,也會因吃太多而吃不下正餐。所以父母不要常買零食給孩子,及避免將零食放在孩子方便拿到的地方,如客廳桌上,如此才能限制孩子吃零食的量。
(二)固定時間吃點心
讓孩子養成在固定時間吃零食的習慣,孩子可能會更期待每天點心時間的來臨。點心時間最好安排在兩餐之間,不要在正餐前半小時到一小時吃;而且份量不要太多,以免影響正餐的食慾。
(三)選擇營養又好吃的點心
市面上的零食有很多都含有大量的脂肪、糖、鹽和各種添加劑,對健康不是很好。
所以家長幫孩子選擇一些較為營養的食物,作為孩子的點心,從這些食物中,孩子可以吃到想要吃的甜味,而且也能攝取到維生素、纖維質、鈣質等營養素。
(四)養成健康的飲食觀念
對學齡前的幼兒而言,父母為主要食物的供應者,所以要養成孩子少吃或避免吃零食習慣,就要趁此時教導。此外,父母要讓孩子從小就少吃口味重的垃圾食物,否則等孩子味覺習慣了之後,即使父母有心以清淡營養點心來代替,只怕孩子會抵死不從。
(五)勿以零食當作獎勵品
如果父母常以零食當作獎勵或賄賂孩子方式,雖然很有效,但是卻失去了原本限制孩子吃零食的量和目的,所以父母還是應避免動不動就以零食來當作讓孩子聽話的工具。
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