外籍導師Kristine 正向小學員介紹枱面每種烹飪工具的英文名稱，並要求他們跟着唸至完全正確。
廚房向來是小朋友的「禁地」，不過，廚房也可以變成小朋友的最佳教室。
最近香港開了間兒童烹飪教室，名副其實用「煮飯仔」啟發孩子的創意，兼且訓練手眼協調。最重要是全英語授課，小廚師可以邊學烹飪邊學英文。
由小朋友親手製作的蘋果批，賣相不俗。
課程由外籍導師任教，內容則會按照小朋友的年齡組別而設計。
幼稚園生在烹飪班有機會學到酥皮puff pasty （左下）、麵粉flour （中）這些在課本上未必學到的英文生字。
英語授課提升聽、講能力
這日Little Academy 的校長Coco 和導師Kristine 教7 位3 至5 歲的小朋友學造2款小吃，分別是蘋果批（Apple Tart ）和魔鬼蛋（Devils's Eggs ）。來自英國的Coco 和加拿大的Kristine ，母語都是英語，當開始上堂時，她們先用英語逐一介紹材料，例如做蘋果批的材料有apple （蘋果）、puff pasty （酥皮）、flour （麵粉）、lemon juice （檸檬汁）、brown sugar （黃糖）等，一邊說時一邊要求小朋友跟着唸一遍，並糾正他們的發音。對這班幼稚園學生來說，魔鬼蛋材料之一的mayonnaise （蛋黃醬）是個較深奧的英文生字，Kristine 就要他們讀到完全正確為止，令人差點還以為他們正在上英文課哩！事實上，整個烹調過程也是全英語講解，而小朋友發問時亦必須用英語，無形中提升了孩子對英語聽和講的能力。
小朋友發揮想像力，蛋黃加蛋黃醬做貓兒臉，紅椒粒做貓眼，再加紫菜絲做貓鬚，製作獨一無二的魔鬼蛋。
裝飾食物激發創意
菜式和烹調步驟雖是固定的，但「上碟」卻可以給小朋友發揮無窮創意。例如製作魔鬼蛋時，導師Kristine 先示範如何用橄欖、紫菜絲、紅椒粒來裝飾雞蛋，之後便叫小朋友自行創作。這班小學員真的很用心去構思，有位小男孩用紅椒粒當眼睛，橄欖做鼻子，再用紫菜絲當鬍子，砌成一張「貓面」；另一位小女孩的魔鬼蛋就更富想像力，她把紫菜絲當頭髮，橄欖和紅椒粒分別作眼睛和嘴巴，說是弄成導師Kristine 的模樣，連Kristine 也說有點似哩。
造蘋果批的搓皮、裁皮動作，對4 、5 歲小朋友來說難度甚高，等於一課訓練。
處理食材訓練手眼協調
造蘋果批時，小朋友先要學搓酥皮，別看輕用麵粉棍搓搓壓壓，這個動作有助訓練孩子的小肌肉，學習掌握力度。重複搓壓近5 分鐘，當酥皮糰被壓成約3 毫米厚後，小朋友便要用膠刀裁成合適的大小，然後再放入餅模中。但怎樣將薄薄且軟綿綿的酥皮放入餅模又不會弄破，又如何把多餘的酥皮裁走，連串步驟都能考驗小朋友的手眼協調能力。
導師Profile
去年成立的Little Academy ，導師全是外籍或以英語為母語的人士，並且擁有豐富教學經驗，曾考獲TEFL 英語教師培訓證書，又具有教授Letterland Phonics 、右腦培訓、烹飪等專業資格。
小廚師心聲
3歲半的Alex （左圖），父母從來不准他踏足廚房，今趟難得有機會名正言順入廚，他感到既新鮮又興奮。「我好開心，可以第一次自己整嘢食。我覺得用棍壓塊皮（酥皮）造蘋果批最好玩，最困難就係剝雞蛋殼。」媽媽朱太就覺得兒童烹飪教室的環境，比家中的廚房安全得多，所以放心讓Alex 來玩。她坦言，讓兒子上烹飪班，學煮食是其次，最希望訓練他學獨立和自律，並能提升英語水平。而Alex 上完堂後，對不少英文生字都留下印象。「我記得mayonnaise 係蛋黃醬，seaweed係紫菜。」
邊度有得學？
小廚師課程
內容 全英語授課，每次學做2 款食物，包括餐湯、前菜、主菜、甜品等。
對象 2 至10 歲
日期 隨時開班
時間 任擇，每堂1 小時
費用 $280 / 堂，$1,500 / 6 堂
查詢 3620 3500 （Little Academy ）
NutriCook
內容 由註冊營養師以英語任教，讓兒童學懂食物烹調的英文用語及如何選擇健康食物。
對象 4 至8 歲
日期 逢周四
時間 4:30-5:30pm
費用 會員$1,440 / 8 堂
非會員$1,560 / 8 堂
查詢 3162 0995 （幼聯兒童身心成長中心）
小廚師訓練班
內容 以廣東話和英語教授，小朋友可學習食物材料及製作過程的英文詞彙。
對象 6 至12 歲
日期 每月開班
時間 任擇，每堂1.5 小時
費用 每堂$150
查詢 2543 2191 （Run Kitchen ）
