菜名:韓國泡菜
菜式分類:小食
製法分類:其他
中/外:外國菜
省份/國家:韓國
材料:1.大白菜....一個(1.5斤)
2.紅蘿蔔....1/2條
3.蔥.....5支
4.嫩薑....1塊
5.大蒜....5粒
6.鹽....3大匙
醃料/調味:辣椒粉5大匙、糖1大匙、鹽1小匙、麻油2大匙、
魚露1大匙
獻汁:
製法:1.大白菜洗淨切大片，紅蘿蔔去皮切片，用3大匙鹽搓揉，醃
至菜葉變軟，再用冷開水沖去鹽份，瀝乾後放盆內
2.加入蔥絲、嫩薑片、大蒜末，混和調味料拌勻
3.裝入容器中，置放三天即可食
4.為避免太酸，請放置冰箱中冷藏
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