賞花，要配合天時地利人和，勉強不得。
眾多花期最誘人的是櫻花季節，淡淡的粉紅帶來稚嫩的溫暖，盛放新一年的興奮與期待。
櫻花期始於一月止於四月，不同地區盛放不同花種，花開花落只限一星期，追尋花期是賞花遊戲的重要過程，錯過了便要留待明年。
中國日本韓國台灣美國甚至連長洲也成功生出幾棵櫻花，但論氣氛與重視程度，始終屬意日本。
日本人愛櫻若狂，不單用眼睛賞，還用味蕾嘗。
除了常見的櫻花和
子外，還有這款剛上市的櫻花果醋，混和米醋後呈現之粉紅色系，足以令人心神盪漾。
$50/250ml
據說日本櫻花最早是由中國的喜馬拉雅山脈傳入的。
經過不斷研究與改良，孕育出超過三百種不同品種的櫻花，實在不得不佩服日本人的執著與認真。
驟眼看似沒甚分別的櫻花，原來也可以變奏出不同花樣，單以花瓣便有單瓣與重瓣之分，重瓣的花瓣有三十枚，後來更發展到花瓣多達三百枚的菊瓣品種，顏色由白、淡紅、粉紅至深紅色，多姿多采猶如花蝴蝶，引來花癡撲入花叢中。
今次，更將之撒入醋瓶內。
櫻花入饌從來是日本人的強項，一到花季，限定發售之櫻花食品便會排山倒海踏花而來。
由於大多以鮮花製造，所以定必配合花期才能品嘗得到，若硬要延長它的美，期限之外依然得到這份香氣，便要先將之製成乾花，而櫻花的氣味較為淡，相比起薰衣草、玫瑰的可塑性低，所以遇上這瓶無印出品的自製櫻花果醋的確甚為驚喜。
話明自製，所以這瓶醋買來時並沒有醋，只有一個小玻璃瓶，內里盛載著冰糖、菠蘿粒、櫻花乾、薄荷香料等，買回家後，需另外加入白醋或蘋果醋，待冰糖溶化後便可當一般果醋般開水喝，或可當沙律醋用。
之前也說過，櫻花味較淡，再加上醋勁太強烈，將僅餘的香氣也蓋過，反之菠蘿味卻相當突出。
雖然嘗不到花香，但依然迷上這瓶DIY 醋，因享受的是過程——
注入白醋後，凝望瓶內的醋由透明漸變為淡粉紅至深粉紅的過程，還有櫻花乾逐漸散開還原成鮮花般嬌艷。想不到置身家中，也有另類「賞花」體驗。
末了，這「自製浪漫」還可慢慢品嘗。
果醋含豐富的維生素和氨基酸，能抗氧化防癌兼增強抵抗力，火速成為近年受注目的健康飲品。
但要注意胃酸過多的人以及糖尿病患者不適宜單一飲用，因為一般的果醋含糖量都比較高，用以調製沙律菜淺嘗較佳。
售賣點
無印良品
地址：尖沙咀海港城4 樓415
電話：3188 1818
註：櫻花醋只限在海港城分店發售。
