杜拜發展迅速，堪稱中東的「沙漠之星」，集全球最高最大最意想不到的建築，就像小朋友玩LEGO 一樣，想到便做到。
杜拜這個地方，講得出做得到。
世上最高的建築物，最大的商場，最大的人工島……設計意念由地球玩到宇宙。
數年前說過的夢幻計劃，今日一一實現眼前。
白衣黑紗底下，蘊藏著一團不
的火。
孔雀開屏，做全球的高大威。
隱藏在神秘黑紗之下的，盡是名牌黃金鑽石，真正是「禾稈撼珍珠」。
杜拜的街頭擺設——無論何地，男人腦裡都是足球、女人、名車或iPhone ……？
從落機過海關開始，便喜歡上杜拜這個地方。
放眼數十個櫃位，清一色男關員，頭戴鮮白色的頭巾，身穿及膝白袍，明亮得有點刺眼；加上各人腿上的一雙啡色拖鞋，更加是瀟灑不已。輕鬆態度尤勝其它地方的關員——穿上深色的制服，戴上臂章，一臉嚴肅，雖則威風凜凜，但就令輕鬆的旅行心情大打折扣。
杜拜附近海域的人工島「世界群島」稱得上是地理奇蹟，最近一宗交易是一英國商人豪擲4,300 萬鎊買起自己的「國家」。
杜拜人喜歡無中生有，沙漠無水無魚卻建個超級魚缸，將魚搬到陸上慢慢觀賞。這是Dubai Mall 內全球最大的水族館。
輕狂城市
杜拜的天氣同樣可人，逗留數天，天天都是藍天，一年只會下數小時的雨水。但是，市中心路旁種滿花草樹木，鋪上翠綠的草皮，若不是紅綠黑白相間的阿聯酋國旗提醒，我還以為自己去了熱帶地區新加坡。導遊說：「為了維持一棵大樹，政府每年花費三千美元。」嘩，一棵樹的價值等於兩個香港老人的「生果金」，果然不惜工本，其實沙漠地區種植仙人掌不更慳水慳力？
「當然是美觀原因啦，而且是酋長改造杜拜的決心。」導遊指著全球最高，現已超過八百米高的杜拜塔（Burj Dubai ）：「杜拜只想做世界的第一！」旁邊又是另一個世界紀綠——全球最大的購物商場Dubai Mall ，單是車位已有一萬四千個！若然不小心忘記汽車停在哪裡，恐怕會是個災難。現有六百間世界名店，當全面營業，足有一千二百間。看來，商場可以開間足部按摩店，保證生意不絕。本應在深海的鯊魚、魔鬼魚等又偏偏搬到Dubai Mall 裡，長五十一米，高二十米的超巨型魚缸，又一個全球最大！
酒店以消失的城市─—阿特蘭提斯為主題，裝飾燈光配合神秘。
棕櫚島上最新開張的Atlantis,The Palm 集酒店、水族館、水上樂園於一身，繼續其豪華誇張本色。
直升機旁是全球最高的杜拜塔，比香港馬鞍山還要高，將來入駐高層辦公室的員工，必須沒有畏高症。
杜拜有化腐朽為神奇的威力，汪洋大海變成「第八大奇蹟」的棕櫚島，島上的Atlantis ，The Palm 酒店已開始滿足好奇的遊客，然後是另一人工島世界群島（The World ），計劃中的宇宙島（Universe ）已迫不及待印在遊客地圖上。之所以有這樣的城市，皆因有個「反斗」的酋長Sheikh Mohammed ，年輕時好玩好動，曾豪言：「只做第一，不做第二，世界只會記住第一。」最大的機場、最大的遊樂場Dubailand 、第一座會扭轉的大廈陸續有來。
杜拜要標奇立異，事緣2010年石油可能會耗盡，所以必須在石油耗盡前，背水一戰，向其他阿拉伯有錢國家舉債，發展旅遊、金融行業，成為中東唯一一個不倚重石油經濟的地區，同時大膽引入外國管理人才。
乘搭水上的士橫渡市中心的杜拜河，是一個刺激難忘的體驗。
雖然杜拜發展迅速，但舊市中心德以拉區（Deira ）依然保留橫街小巷，走累了，跟當地人坐在街頭喝杯阿拉伯咖啡，感受當地風情。
當Dubai Mall 全面開幕以後，名店1,200 間，想必成為全球女士的至愛。
頑皮的司機Rahn 為逗兩個女性朋友開心，駕著四驅車在沙堆上瘋狂飛飆，嚇得兩人花容失色，亦難為了我和攝影師。
高速木艇
全球的注意力都集中於杜拜的新開發區，杜拜舊市中心德以拉區（Deira ）雖無高、大、威的建築，卻平易近人得多。河畔布滿傳統的阿拉伯樓房和清真寺，大街小巷分布著不下十個大小不一的傳統市場，賣香料、黃金、日用品。空氣散發著各種香味，街上講不同語言，不看地圖，隨意逛橫街小巷，有探奇的刺激，十分過癮。逛累了，河畔的露天茶餐廳嘗口水煙，士多啤梨蘋果橙，各種味道都可選擇。
剛好遇上黃昏放工時分，日間曬得人皮焦肉痛的太陽收斂了，夕陽照耀，河水金光閃爍。市中心的杜拜河一片熱哄哄，無數水上的士（Abra 木艇）來來往往，接載客人渡河，一大群海鷗在船尾飛翔覓食。杜拜要在石油乾竭前發展經濟，艇家同樣爭分奪秒載最多的客人，將簡陋的木艇推到極限，數十隻如賽艇般穿梭河道，高速擺尾泊岸的絕技叫人膽戰心驚。
沙漠四驅車的刺激程度跟河上的士不遑多讓。本來預約好了的沙漠四驅車，足足遲了一小時才抵達，原來是司機Rahn 要接載兩位女性朋友。Rahn 「手車」相當辣，駕著四驅車在沙堆上狂飆，務求令兩人驚呼狂叫，而我的五臟六腑已經大移位，剛吃過的午餐似乎要湧出來……見我們一臉菜色，司機得意地說：「沙漠就是沙漠，只有靠我們的駕駛才會刺激好玩！」果然是杜拜一貫認叻的作風。
本來沉寂的沙漠，現已成為杜拜人以及遊客尋求刺激的「玩沙」遊樂場。
男女有禮
杜拜相對其他伊斯蘭國家，算是拋開伊斯蘭教包袱，滿街法拉利，女士滿身國際名牌，追求最新最潮。唯獨男女交往則要循規蹈矩。Rahn 提起早前一對外國情侶情到濃時，在沙灘上過分親熱，被收監三個月。「雖則回教容許娶四個老婆，但婚前戒律不少，情侶拍拖必須有個電燈膽，帶個家姐或細佬三人行。」只有已婚女士才可單獨外出。
「幸好我不是回教徒。」父母來自巴基斯坦的Rahn 一臉春風：「原居民一出世就享受政府的福利，但要嚴守教律；雖然我沒這麼好的福利，但就有戀愛的自由，晚上可以隨意到酒吧識女仔。」怪不得剛才跨越沙漠時刻意一露身手，似乎要在兩個外國女性前示威。
伊斯蘭國家民風保守，肚皮女郎的舞衣已是性感的極限。
外面陽光猛烈得可以將人曬乾，冰餐廳便成了當地人降溫和體驗冰涷的好地方。
若一兩年後重訪杜拜，相信它的天際線又會面目全非了。
晚上Rahn 帶我們去夜店Clubbing ，見識中東夜風情。本以為可以窺探中東夜生活，殊料酒吧規矩多多，部分更規定，十一點前單身人士不可以進入。就算是地膽Rahn 口中最出名的酒吧，內裡都是平平無奇，不禁大嘆無癮。Rahn 說道，中東地區，要求不能太高，對來打工的外國人來講，可以暢飲一番，已是當地最大的娛樂。
夜生活失色，但其他娛樂則鬼主意特多。用六千多噸真雪，在沙漠中建成滑雪場，可惜當地人怕冷，去的主要是遊客。當地商人又動腦筋，建造一間冰餐廳。餐廳猶如數百呎的雪櫃，裝修相信對杜拜來講，出奇低廉，皆因餐廳內的桌椅、裝飾、用具皆由冰製造，連盛載飲料的也是冰杯。
我逗留不足五分鐘已經凍到鼻頭發紅，身體發抖，但比我更早進場的三個當地青年似乎越凍越不願走，嘻嘻哈哈地用冰杯對飲：「這是我人生第一次嘗到冰雪的滋味，還可以穿如此厚厚的雪褸，軟綿綿好舒服。」
原來，對杜拜人來講，建造最大最高最勁的滿足感，有時未必及得上一杯冰凍的飲品。
實用資料
航班︰阿聯酋航空及國泰航空每日都有航機直接飛杜拜，卡塔爾航空亦有杜拜航線，但須於多哈轉機。
入境︰持特區護照免簽證，持BNO 護照則須簽證。查詢：2866 1823 （阿拉伯聯合酋長國駐港總領事館）
貨幣︰阿聯酋使用的貨幣叫Dirhams （簡寫Dhs 或AED ），HK$2.1=1Dhs
語言︰官方語是阿拉伯語，但英語也很普及。
交通︰杜拜公共交通工具匱乏，且時常塞車，應預留充足時間。當地主要以的士代步，由於的士司機大部分是新移民，如要前往非遊客區，最好上車前確定司機清楚地點。
時差︰比香港慢四小時
氣候︰杜拜是沙漠氣候，一二月較為清爽，氣溫介乎攝氏15 至25 度，沙漠帶日夜溫差更大。
當地團︰Alpha Tours 提供杜拜觀光團、酒店預訂、機場接送、郵輪旅程以及私人導賞等旅遊服務。
網址︰
http://www.alphatoursdubai.com
電話︰+971 4 294 9888
郵輪旅程
杜拜位處絕佳的地理位置，為波斯灣的主要港口，亦是中東、非洲、印度的轉運點，所以，郵輪是遊覽杜拜以及附近國家的不俗選擇。
歌詩達郵輪提供的8 日7 夜酋長之寶路線，由杜拜出發，前往阿布扎比、阿曼、富查伊拉和巴林，最後返回杜拜，郵輪共逗留杜拜三晚，足以遊玩杜拜的主要景點。郵輪行程每人港幣$6,700 起，船上並提供各地觀光團，只要提前一晚報名參加便可（須額外繳費）。
歌詩達郵輪Costa Cruises
網址：
http://www.costachina.com
電話：800 938 818
