(明報)06月23日星期一05:10AM
【明報專訊】都說拉丁美洲是美國 人的後院，尤其是墨西哥。撇開政治經濟不談，美國人也真懂選後花園：墨西哥的尤卡坦半島，水天一色，早是遊客勝地；半島以東的科蘇梅爾島（Cozumel），或許未及附近的坎昆（Cancn）出名，但她是郵輪最愛，除了陽光海灘，還可以跟靚仔廚師，學做墨西哥菜。
假如要用一種顏色來代表科蘇梅爾島，那一定是藍色。一下郵輪，但見船底和碼頭間，寶藍色的海水透亮光，不禁驚歎，怎可以這麼藍！一千多年前馬雅人看見的，不知道是不是一樣的藍。
現在這裏「話事」的，已非馬雅人、西班牙 人甚至墨西哥人，遊客才是老闆。郵輪天天載一船船遊客，都是衝科蘇梅爾那全年徘徊24至29℃之間、能見度逾60米的藍色海水和白沙灘而來──我們也不例外，在郵輪報了岸上觀光團，到西岸的Playa Mia沙灘公園。公園除了我們這班記者和來取景的港姐佳麗外，幾乎全是來度假的美國遊客；看他們玩吹氣水上攀石山、水上彈、水、水上單車、獨木舟、浸清澈見底的海水，心想我們報了名的那個cooking class一定要夠好才行，不然只能望水飲恨……
自製3道墨西哥菜
好在烹飪班一點沒教我們失望──這跟我們的靚仔老師不無關係。超級baby face的廚師Luis看似《衰仔失樂園》裏的其中一個「靚仔」，其實已經25歲，曾在科蘇梅爾的廚藝學校以及法國 和意大利 學廚，在Playa Mia也教了烹飪班4年，經驗算豐富了。Luis一開始便教洗手，我們不禁暗忖這到底是不是遊客陷阱，不過見識過他煎魚柳的技法、畫伴碟醬汁裝飾的俐落，也就信他不是靠樣子混飯吃了。在源源不絕的飲品和Luis的棟篤笑本領（「我會教你用一個高度精密、由美國太空總署研發的儀器」然後端出木造的玉米餅壓板）之下，兩小時很快過去，我們的Sopes（玉米餅釀肉腸辣豆）、芒果汁魚柳和肉桂提子乾米飯布丁，終告完成。喝杯tequila慶祝，吃過自己炮製的3道菜午餐，還有跟Luis合照後，便滿足地離開了這小島了。
■Playa Mia Grand Beach Park
地址﹕Costera Sur Km.15,Cozumel,Quintana Roo,Mexico
電話﹕+52(987)8729030
網頁﹕
http://www.playamia.com
費用﹕入場費每人15美元 （約117港元）起；烹飪班每人79美元（約617港元），包括3道菜、無限飲品供應、使用沙灘及遊樂設施、碼頭接送，只接受郵輪乘客預訂
