粟米片提子曲奇
材料︰
牛油112克
砂糖1/3杯
麵粉130克
青提子乾2盒(細)
粟米片適量
雞蛋1隻
製作
1.
將牛油放軟，加入砂糖打至奶白色。
2.加入雞蛋拌勻。
3.
分數次篩入麵粉拌勻。
4.
加入提子乾拌勻。
5.將粟米片略略整碎。
6.
用匙羹"but"小量麵糊加入粟米片上滾，令麵糊粘上粟米片。
7.
預熱焗爐,用180度焗10分鐘左右即可。
貼士
1.
要用青提子乾，如用黑提子乾的話，個樣唔靚之餘，重可以會有小小苦苦地。
2.
粟米片略略整碎便可，不要整得太碎，影響口感同個樣。
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