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母乳喂養嬰兒，其母乳中的維生素B1含量多少與乳母日常膳食有密切關係。一般來講，每100毫升母乳中，維生素B1約含16微克，如果母親膳食中維生素B1不足(每日需攝入3～4毫克)，則乳汁中含量更少。 嬰兒不宜長期吃得太精細，在穀物中，維生素B1多儲存於外胚層(糠、麩) ...