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一連四天農曆年假期，應酬不斷加上通宵玩樂，煎炸、辛辣食物以及各種滾燙火鍋、盆菜吃不停，要小心「傷喉」。耳鼻喉科專科醫生黃漢威表示，通常農曆長假後，因喉嚨感染發炎的求診個案增加約兩成，患者以中年人為主，多數是節慶期間放縱飲食，又飲水不足出事。 記 ...

食盆菜，過肥年。盆菜包羅萬有，豐富多姿，新春時節進食，寓意來年「盆滿鉢滿」，最是好意頭。 一個盆菜十幾二十樣材料，有魚有肉又有菜，以為食得健康兼均衡，原來每樣食材揀一件進食，已熱量超標，脂肪上身。 盆菜用料豐富，一盆有十五六款食材是等閒事，一樣食一件，以為 ...

盤菜起源說古今 「喫」是人生一大享受。說到「吃」，在世界上中國人認了第二之後，相信沒有任何國家敢認第一。中國人花了數千年的時間來研究飲食文化，從食物的材料到烹調處理，乃至上菜的每一個細節均經過細緻的琢磨，各具特色。大致上，中國菜有八大菜系之分 ...