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眾所周知，經常進食紅肉，會增加患癌的機會，英國再有研究證明，每週進食一塊重70克標準重量的牛扒，已可令大腸癌機會增加逾四成。負責研究的專家建議，必須要對自己的飲食習慣作出調整，如多吃一些含豐富植物性蛋白質的食物，以取代紅肉。 牛津大學一個名為「擊退 ...

過去有研究顯示，增加蛋白質攝取量可降血壓。英國東英吉利大學團隊針對組成蛋白質的氨基酸進一步研究，發現攝取最多氨基酸的女性，罹患高血壓及動脈硬化的機會較低；而高血壓及動脈硬化正是心臟病和中風的「元兇」。研究人員建議每天進食75克牛扒、100克三 ...