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【明報專訊】■撻皮粉糰材料及製作 淡牛油150g 低筋粉250g 杏仁粉31g 糖粉94g 鹽2.5g 全蛋55g (註：因篇幅所限，有關搓撻皮粉糰的步驟，可參考2008年1月16日本版示範黃梅撻的酥皮製作步驟。) 網址： ■撻餡材料﹕(圖A) 香蕉1隻(切厚片) 淡牛油15 ...